Ma recette de

Brioches aux pépites de chocolat version « allégée »

Ingrédients

Pour 10 portions

300 g de farine
170 g de yaourt au lait animal ou végétal
1 œuf
30 g de sucre en poudre
10 g de sucre vanillé 
10 g de levure de boulanger sèche
1 pincée de sel
1 jaune d’œuf
Pépites de chocolat

Instructions

Sortez l’œuf et les yaourts un peu avant la réalisation de la recette.

Mélangez le yaourt et la levure.

Ajoutez l’œuf, le sucre, et le sucre vanillé à la préparation, puis mélangez.

Ajoutez la farine, puis pétrissez.

Ajoutez ensuite les pépites de chocolat, et pétrissez à nouveau.

Laissez reposer la pâte pendant au moins 1 heure.

Préchauffez le four à 180°C.

Formez les brioches, déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, et badigeonnez-les de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.

Enfournez pour 15 minutes environ.