Ma recette de

Poulet Tikka Massala

Ingrédients

Pour 2 portions

2 portions de filet de poulet
2 c. à s. de yaourt
200 g de tomates concassées
40 ml de lait de coco
1 c. à c. d’huile
1/2 oignon
1 gousse d’ail
1 c. à s. de jus de citron
Epices Garam Massala
Curry
Paprika
Gingembre
Coriandre
Sel
Poivre

Instructions

 Coupez le poulet en morceaux puis faîtes-le mariner dans les épices et le jus de citron pendant 30 minutes au réfrigérateur.

Chauffez l’huile dans une poêle, puis faîtes roussir l’oignon émincé et l’ail écrasé à feu moyen-fort. Saisissez le poulet, puis quand il devient coloré, ajoutez le yaourt, le lait de coco, les tomates concassées, le sel, le poivre, puis ajoutez des épices, du sel et du poivre si vous le jugez nécessaire.

Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, puis parsemez de coriandre ciselée en fin de cuisson.