Archives de l’étiquette : Viande

Bœuf sauté à l’asiatique

BOEUF SAUTÉ À L’ASIATIQUE Ingrédients Pour 2 portions 100 g de boeuf4 c. à s. de sauce soja2 c. à c. de vinaigre2 c. à c. de sirop d’érable2 c. à c. de farine1/2 c. à c. de gingembre1/2 c. à c. de curry2 c. à s. d’eau1 c. à s. d’huile d’olive200 g deLire la suite « Bœuf sauté à l’asiatique »

Blanquette de veau

Blanquette de veau Portions 4 portions Préparation 30 minutes Cuisson 2 heures Repos Aucun Ingrédients 4 portions de blanquette ou sauté de veau200 g de champignons de Paris4 carottes2 blancs de poireau1 oignon1 échalote2 c. à s. d’huile d’olive50 g de farine1 bouquet garni3 clous de girofleSelPoivre Instructions  Epluchez les carottes, l’oignon et l’échalote, puisLire la suite « Blanquette de veau »

Brochettes de poulet au miel

Brochettes de poulet au miel Portions 2 portions Préparation 5 minutes Cuisson 10 à 15 minutes Repos Aucun Ingrédients 2 portions de filet de poulet2 c. à c. de miel ou sirop d’érableCurryPaprikaHerbes de ProvenceSelPoivre Instructions  Préchauffez le four à 180°C, puis coupez les filets de poulet en cubes et enrobez-les de miel, d’épices etLire la suite « Brochettes de poulet au miel »

Falafels

Falafels Portions 2 portions Préparation 10 minutes Cuisson 20 minutes Repos Aucun Ingrédients 2 portions de pois chiches1/2 oignonPersilSelPoivreCurryCuminPaprika Instructions  Si nécessaire, faîtes trempez les pois chiches pendant 12 heures et cuisez-les à l’eau. Mixez tous les ingrédients ensemble. Formez des boules et enfourner à 180°C pendant 20 minutes.

Boulettes végétales aux lentilles

Boulettes végétales aux lentilles Portions 4 portions Préparation 10 minutes Cuisson 30 minutes Repos Aucun Ingrédients 4 portions de lentilles sèches2 c. à s. de flocons d’avoine1 c. à s. de concentré de tomate1 c. à s. d’huile d’olive1 échalote1 gousse d’ailSelPoivrePaprikaCurry Instructions Faites cuire les lentilles dans l’eau bouillante pendant 20 minutes, puis égouttez-les.Lire la suite « Boulettes végétales aux lentilles »