Ma recette de

Nems au poulet

Ingrédients

Pour 8 nems

10 feuilles de riz
40 g de vermicelles de riz
200 g de poulet
100 g de carottes
100 g de champignons
1/2 oignon
1 gousse d’ail
2 c. à s. de sauce soja
2 jaunes d’oeufs
2 c. à s. d’Isio 4

Instructions

Epluchez et émincez les carottes, les champignons, l’oignon et l’ail. Réhydratez les vermicelles de riz en les trempant dans l’eau froide 5 minutes.

 Dans une poêle, faîtes cuire le poulet émincé et les légumes. Ajoutez la sauce soja et les vermicelles de riz, puis mixez la préparation grossièrement, en fins morceaux. Ajoutez les jaunes d’oeufs puis mélangez.

  Réhydratez les feuilles de riz pendant 1 minute dans une assiette remplie d’eau au fur et à mesure de la confection de vos nems. Placez 2 c. à s. de préparation que vous positionnez en rectangle à l’horizontale en haut de la feuille. Repliez le haut de la feuille sur la préparation, puis les côtés, et enroulez vers le bas de manière à former un rouleau.

  Badigeonnez les nems avec l’huile à l’aide d’un pinceau, et cuisez-les de préférence au Airfryer ou au four à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.