Ma recette de

Barres façon « Shortbread Millionnaire »

Ingrédients

Pour 10 barres

Pour le biscuit :
80 g de flocons d’avoine
50 g de beurre de cacahuète
15 g d’huile de coco
30 g de sirop d’érable

Pour la garniture :
100 g de beurre de cacahuète
15 g de sirop d’érable
15 g d’huile de coco

Pour le nappage :
80 g de chocolat noir
10 g d’huile de coco

Instructions

Préchauffez le four à 180 °C. Pour la confection du biscuit, mélangez le beurre de cacahuète, l’huile de coco fondue et le sirop d’érable. Mixez les flocons d’avoine, ajoutez-les et mélangez la préparation.

 Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez un rectangle de 1 cm d’épaisseur en tassant bien la préparation. Enfournez pour 15 minutes.

 Pour la garniture, mélangez le beurre de cacahuète, le sirop d’érable et l’huile de coco fondue. Pour le nappage, faîtes fondre le chocolat avec l’huile de coco au bain-marie ou au micro-onde.

 Etalez la garniture sur le biscuit, puis placez-les au congélateur. Lorsque la garniture a durci, étalez le nappage au chocolat sur le dessus, puis laissez refroidir au réfrigérateur. Lorsque le chocolat est figé, vous pouvez couper vos barres.