Ma recette de

Brownie à la patate douce

Ingrédients

Pour 4 portions

200 g de patate douce
40 g de purée d’amande ou de cacahuète
40 g de farine
1/2 c. à c. de levure
20 g de cacao brut
20 g de sucre
20 g de pépites de chocolat
2 c. à c. d’huile
20 ml d’eau (en option)

Instructions

 Emballez la patate douce dans du papier cuisson de façon à former une papillote, et enfournez-la pendant 40 minutes à 180°C.

Réduisez la patate douce en purée, puis ajoutez la purée d’amande ou de cacahuète, l’huile, la farine, la levure, le sucre et le cacao, puis mélangez. Ajoutez l’eau si la pâte vous semble trop épaisse.

Versez la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson, puis parsemez de pépites de chocolat et enfournez pour 25 minutes à 180°C.