Ma recette de

Velouté de courgettes

Ingrédients

Pour 2 portions

2 courgettes
1 gousse d’ail
1/2 échalotte
1 c. à c. d’huile d’olive
1 verre de bouillon de légumes
1 carré frais 0% MG
Poivre

Instructions

Epluchez les légumes, puis taillez la courgette en cube, et émincez l’échalotte et l’ail.

 Dans une casserole, faîtes rissoler l’ail et l’échalotte dans l’huile d’olive, puis ajoutez les courgette. Lorsqu’elles sont dorées, mouillez avec le bouillon et ajustez l’eau à hauteur. Laissez mijoter jusqu’à ce que les courgettes soient fondantes.

 Mixez la préparation, poivrez, puis ajoutez le carré frais.