Ma recette de

Pâtes aux épinards

Ingrédients

Pour 4 portions

250 g de farine
200 g d’épinards
Sel
Poivre

Instructions

Mixez les épinards, puis ajoutez la farine, une pincée de sel, du poivre et mixez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte à la texture homogène.

 Farinez votre boule de pâte, et formez vos pâtes selon la forme que vous désirez. Pour des tagliatelles, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie ou à la machine à pâtes, puis coupez au couteau vos tagliatelles. Vous pouvez aussi couper votre boule de pâte aux ciseaux pour obtenir de fins morceaux de 3 cm de longueur (rapide et efficace).

 Plongez les pâtes dans l’eau bouillante. Elles sont cuites quand elles remontent à la surface.

Vous pouvez faire revenir vos pâtes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et agrémenter à votre guise avec du pesto, des tomates cerises et du parmesan par exemple.