Velouté de carottes au lait de coco

Velouté de carottes au lait de coco Portions 4 portions Préparation 10 minutes Cuisson 20 minutes Repos Aucun Ingrédients 600 g de carottes100 ml de lait de coco1/2 oignonGingembreCurrySel Poivre Instructions  Epluchez et coupez en morceaux les carottes et l’oignon, puis placez-les dans une grande casserole. Ajoutez de l’eau à hauteur, le lait de coco,Lire la suite « Velouté de carottes au lait de coco »

Frites de courge

Frites de courge Portions 4 portions Préparation 10 minutes Cuisson 35 minutes Repos Aucun Ingrédients 1/2 courge (potimarron, potiron…)1 c. à s. de farine2 c. à s. d’huile d’oliveSelPoivreCumin Instructions  Lavez, videz puis coupez la courge en gros quartiers. Ensuite, plongez-la dans l’eau bouillante pendant 5 minutes. Préchauffez le four à 180°C. Pelez la courge,Lire la suite « Frites de courge »

Boulettes végétales aux haricots rouges

Boulettes végétales aux haricots rouges Portions 4 portions Préparation 10 minutes Cuisson 10 minutes Repos Aucun Ingrédients 4 portions de haricots rouges secs ou en bocal2 c. à s. de flocons d’avoine1 c. à s. de concentré de tomate1 c. à s. d’huile d’olive1/2 oignon1 gousse d’ailSelPoivreCurryCumin Instructions  Si nécessaire, faites tremper les haricots rougesLire la suite « Boulettes végétales aux haricots rouges »

Velouté de tomates fraîches

Velouté de tomates fraîches Portions 4 portions Préparation 15 minutes Cuisson 20 minutes Repos Aucun Ingrédients 1,5 kg de tomates1 c. à s. d’huile d’olive3 gousses d’ail1 oignonBasilicSelPoivre Instructions  Epluchez et épépinez les tomates. Pour cela, vous pouvez les plonger 30 secondes dans l’eau bouillante puis dans l’eau froide, la peau se retirera facilement. Coupez-lesLire la suite « Velouté de tomates fraîches »

Pain pita

Pain pita Portions 4 pains Préparation 10 minutes Cuisson 15 minutes Repos 1 heure Ingrédients 275 g de farine140 ml d’eau1 c. à c. de sel1 sachet de levure de boulanger sèche1 c. à s. d’huile d’olive Instructions  Mélangez l’eau légèrement tiède et la levure. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel puisLire la suite « Pain pita »

Pommes de terre à la suédoise

Pommes de terre à la suédoise Portions 4 portions Préparation 10 minutes Cuisson 1 heure Repos Aucun Ingrédients 4 portions de pommes de terre3 c. à s. d’huile d’olivePersilHerbes de ProvenceSelPoivre Instructions  Préchauffez le four à 180°C. Lavez bien les pommes de terre, puis coupez-y de fines lamelles sans aller jusqu’en bas, de façon àLire la suite « Pommes de terre à la suédoise »

Samoussas aux petits légumes

Samoussas aux petits légumes Portions 10 samoussas Préparation 20 minutes Cuisson 20 à 30 minutes Repos Aucun Ingrédients 5 feuilles de brick1/2 oignon1 poivron orange1 carotte1 petite courgette1 c. à s. de crème fraîche ou de crème végétale1 c. à s. d’huile d’olive1 c. à c. de curryPoivre Instructions  Epluchez la courgette, puis coupez lesLire la suite « Samoussas aux petits légumes »

Muffin au chocolat léger

Muffin au chocolat léger Portions 5 muffins Préparation 10 minutes Cuisson 25 minutes Repos Aucun Ingrédients 90 g de farine25 ml de lait animal ou végétal1 œuf25 g de sucre roux50 g de chocolat noir90 g de yaourt nature1 c. à c. de levure Instructions  Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le sucre et l’œufLire la suite « Muffin au chocolat léger »

Pâte à tarte au sarrasin

Pâte à tarte au sarrasin Portions 1 pâte Préparation 10 minutes Cuisson Variable Repos Aucun Ingrédients 150 g de farine de sarrasin50 g de farine de blé30 ml d’huile d’olive90 ml d’eau1 grosse pincée de sel Instructions  Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin, la farine de blé etLire la suite « Pâte à tarte au sarrasin »

Taboulé de quinoa

Taboulé de quinoa Portions 2 portions Préparation 15 minutes Cuisson 10 minutes Repos Aucun Ingrédients 2 portions de quinoa1/2 poivron2 tomates1/2 oignon rouge2 c. à s. d’huile de colza1/2 citronMenthePersilSelPoivre Instructions Faîtes bouillir une grande casserole d’eau, et faîtes cuire le quinoa pendant 10minutes. Une fois cuit, passez le quinoa sous l’eau froide et égouttez-leLire la suite « Taboulé de quinoa »