Ma recette de

Biscuits à la cannelle

Ingrédients

Pour 30 biscuits

125 g de farine T110
50 g de beurre doux
35 g de sucre complet
1 c. à c. de cannelle
1 œuf

Instructions

Dans un saladier, mélangez la farine, la cannelle et le sucre. Ajoutez le beurre ramolli et l’oeuf, puis mélangez grossièrement à la spatule.

 Pétrissez avec les mains jusqu’à former une boule homogène. Ne perdez pas patience, la boule peut mettre du temps à se former ! Si la pâte reste trop friable, vous pouvez ajouter un peu de lait. Attention, une simple cuillère de lait peut suffire !

 Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.

 Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson pour environ 0,5 centimètre d’épaisseur. Découpez vos biscuits à l’aide d’un emporte-pièce, placez-les sur un plaque recouverte de papier cuisson, et enfournez pour 10 minutes.

Pour une jolie décoration, vous pouvez utiliser du chocolat ou un glaçage : il vous suffira de mélanger du sucre glace et de l’eau !