Ma recette de

Tartiflette de légumes

Ingrédients

Pour 2 personnes

100 g de Reblochon
50 g d’allumettes de bacon
2 portions de pommes de terre
200 g de carottes
200 g de poireaux
50 g d’oignon
1 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à s. de crème fraiche
Sel
Poivre

Instructions

Lavez les légumes. Epluchez les pommes de terre, les carottes, et l’oignon. Taillez tous les légumes en rondelles et émincez l’oignon.

 Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile puis dorer l’oignon et les allumettes de bacon. Ajoutez les pommes de terre, les carottes et les poireaux, puis laissez cuire à feu doux et à couvert jusqu’à ce que les légumes soient fondants. Remuez régulièrement et n’hésitez pas à ajouter un fond d’eau si les légumes accrochent.

  Préchauffez le four à 200°C. Ajoutez la crème, salez et poivrez.

  Répartissez la préparation dans un plat allant au four. Coupez le fromage en fines lamelles et disposez-les sur le dessus. Enfournez pour 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.


N’hésitez pas à varier les légumes : butternut, potimarron, brocolis…