Ma recette de

Tarte à la courgette et burrata

Ingrédients

Pour 1 tarte

3 courgettes
1 burrata
1 pâte à tarte classique ou « allégée » (voir la recette)
80 g de pesto
40 g de fromage frais
1 c. à s. d’huile d’olive
Poivre

Instructions

 Coupez des fines lamelles de courgette avec un économe.

Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le pesto et le fromage frais, poivrez, puis étalez la préparation sur le fond de la pâte à tarte.

Déposez les lamelles de courgette sur la pâte en formant une rosace, puis arrosez-les avec l’huile d’olive et poivrez.

Rabattez les bords de la pâte, puis enfournez pour environ 30 minutes.

Déposez la burrata au centre de la tarte.