Ma recette de

Tenders de poulet

Ingrédients

Pour 2 portions

2 portions d’escalopes de poulet
1 œuf
1 c. à c. de moutarde
1 c. à s. de farine
Flocons de céréales ou pétales de maïs natures
1 c. à s. d’huile d’olive (en option)
Paprika
Épices pour volaille
Sel
Poivre

Instructions

Préchauffez le four à 180°C.

Découpez les escalopes de poulet en aiguillettes.

Dans un bol, mélangez l’œuf, la moutarde, le paprika, les épices pour volaille, le sel et le poivre.

Mixez légèrement les flocons de céréales ou écrasez légèrement les pétales de maïs.

Roulez le poulet dans la farine, puis trempez-le dans le mélange avec l’œuf, et roulez-le dans les céréales.

Étalez l’huile dans une assiette, puis roulez les tenders dedans. Cette étape est nécessaire que si vous optez pour les flocons d’avoine pour la chapelure.

Enfournez pour 15 à 20 minutes en les retournant en milieu de cuisson.