Ma recette de

Cigares à la courgette et à la feta

Ingrédients

Pour 8 cigares

4 feuilles de brick
600 g de courgette
80 g de feta
1 c. à s. d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Basilic
Sel
Poivre

Instructions

 Epluchez et coupez les courgettes en lamelles.

Dans une poêle, faîtes chauffer 1/2 c. à s. d’huile puis ajoutez l’ail émincé, les courgettes, le sel et le poivre. Laissez cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient fondantes en remuant régulièrement.

En fin de cuisson, ajoutez la feta émiettée et le basilic, puis mélangez.

Préchauffez le four à 200°C et commencez le pliage.
Coupez chaque feuille de brick en deux, puis placez la demi feuille devant vous avec l’arrondi vers le haut. Disposez la garniture au centre formant un rectangle dans le sens de la longueur de la feuille. Rabattez les côtés puis le bas de la feuille sur la garniture, et finissez par enrouler.

Versez 1/2 c. à s. d’huile dans un pot, et dispersez-la sur chaque rouleau à l’aide d’un pinceau.

Enfournez pour 10 minutes environ, ou jusqu’à ce que les cigares soient bien dorés et croustillants.