Ma recette de

Carpaccio de fraises

Ingrédients

Pour 4 portions

400 g de fraises
30 ml de jus de citron
20 ml de vinaigre balsamique
20 g de miel
Feuilles de basilic

Instructions

 Lavez, équeutez, et tranchez finement les fraises.

 Disposez les fraises en rosace dans chaque assiette en comptant au moins 5 fraises par assiette.

 Mélangez le jus de citron, le miel, le vinaigre, et quelques feuilles de basilic ciselées. Versez le mélange sur chaque rosace de fraises, et déposez quelques feuilles de basilic ciselées sur le dessus.