Ingrédients

2 portions de gnocchis (cliquez ici pour voir la recette)
1 poivron rouge
1 poivron orange
1/4 d’oignon
2 c. à s. de crème fraîche ou de fromage blanc 3 % MG
60 g de parmesan râpé
1 c. à s. d’huile d’olive
Sel
Poivre

Instructions

 Coupez l’oignon et les poivrons en morceaux. Dans une casserole, faîtes chauffer 1/2 c. à s. d’huile et ajoutez l’oignon, les poivrons, le sel et le poivre. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.

Dans une poêle, faîtes chauffer 1/2 c. à s. d’huile, puis faîtes dorer vos gnocchis.

Mixez la préparation à base de poivron après avoir ajouté la crème ou le fromage blanc, ajoutez le parmesan (vous pouvez en garder de côté pour la décoration), puis mélangez bien.

Ajoutez la crème de poivron dans les gnocchis, mélangez bien puis laissez cuire à feu doux et à couvert pendant environ 10 minutes.