Ma recette de
Fondue de poireaux
Ingrédients
Pour 4 portions
600 g de poireaux
1 c. à s. d’huile d’olive
3 c. à s. de crème fraîche
1 c. à s. de jus de citron
1 c. à c. de moutarde
Sel
Poivre
Instructions
Lavez et coupez les poireaux en tranches de 1 cm d’épaisseur.
Faîtes chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez les poireaux puis laissez cuire à feu doux et à couvert environ 30 minutes.
Ajoutez la crème fraîche, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre, puis laissez cuire environ 10 minutes.
Camille Fournier, diététicienne-nutritionniste à Arras 
Bjr
Est il possible de le faire avec des poireaux surgelés ?
Merci
Bonjour,
Oui bien-sûr, il vous suffira simplement de sauter la première étape de la recette. Les légumes surgelés sont une parfaite alternative pour un gain de praticité tout en conservant les nutriments des aliments.