Ma recette de Pommes de terre rôties au parmesan Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de pommes de terre1 c. à s. d’huile d’olive2 c. à s. de parmesanOriganHerbes de ProvenceSelPoivre Instructions Préchauffez le four à 180°C. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en quartiers. Dans un saladier, mélangez les pommes de terreLire la suite « Pommes de terre rôties au parmesan »
Archives de l’étiquette : Végétarien
Risotto au potimarron
Ma recette de Risotto au potimarron Ingrédients Pour 2 portions 300 g de potimarron2 portions de riz pour risotto400 ml de bouillon de légumes2 portions de parmesan1/2 oignon2 c. à s. d’huile d’oliveAil en poudreThymPaprika Instructions Mélangez les cubes de potimarron avec 1 c. à s. d’huile, l’ail, le thym, le paprika et le poivre,Lire la suite « Risotto au potimarron »
Tarte à la butternut et à la feta
Ma recette de Tarte à la butternut et à la feta Ingrédients Pour 1 tarte 1 pâte à tarte (recettes disponibles sur le blog)1/2 butternut1 oignon1 gousse d’ail1 c. à c. d’huile d’olive200 g de fetaGraines de sésamePoivre Instructions Préchauffez le four à 180°C. Coupez la butternut en tranches, puis étalez-les sur une plaque recouverteLire la suite « Tarte à la butternut et à la feta »
Velouté de courgettes
Ma recette de Velouté de courgettes Ingrédients Pour 2 portions 2 courgettes1 gousse d’ail1/2 échalotte1 c. à c. d’huile d’olive1 verre de bouillon de légumes1 carré frais 0% MGPoivre Instructions Epluchez les légumes, puis taillez la courgette en cube, et émincez l’échalotte et l’ail. Dans une casserole, faîtes rissoler l’ail et l’échalotte dans l’huile d’olive,Lire la suite « Velouté de courgettes »
Curry de pois chiches
Ma recette de Curry de pois chiches Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de pois chiches2 c. à s. de crème fraîche ou de lait de coco1/2 oignon1 gousse d’ailCurryCuminGingembrePersilCoriandre (en option) Instructions Dans une casserole, faîtes dorer les oignons, l’ail et les pois chiches quelques minutes. Ajoutez le curry, le cumin et le gingembre,Lire la suite « Curry de pois chiches »
Chou-fleur rôti au miel et aux épices
Ma recette de Chou-fleur rôti au miel et aux épices Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de chou-fleur1 c. à s. d’huile d’olive1 c. à s. de miel1 c. à s. d’eauCurryPaprikaSelPoivre Instructions Cuisez le chou-fleur à l’eau ou à la vapeur. Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol, mélangez l’huile, le miel, l’eau,Lire la suite « Chou-fleur rôti au miel et aux épices »
Risotto de quinoa aux champignons
Ma recette de Risotto de quinoa aux champignons Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de quinoa2 portions de champignons1 c. à s. d’huile d’olive2 c. à s. de crème fraîche1 casserole de bouillon de légumes1/2 oignonSelPoivre Instructions Portez à ébullition le bouillon de volaille, puis gardez-le au chaud. Pendant ce temps, épluchez et émincez l’oignonLire la suite « Risotto de quinoa aux champignons »
Velouté de butternut
Ma recette de Velouté de butternut Ingrédients Pour 4 portions 1 butternut1/2 oignon1 c. à c. d’huile d’olive1 c. à s. de crème (en option)CurrySelPoivre Instructions Videz et épluchez la butternut, puis coupez-la en morceaux moyens. Epluchez et taillez l’oignon en petits morceaux. Dans une casserole, faîtes chauffer l’huile d’olive, puis faîtes revenir l’oignon etLire la suite « Velouté de butternut »
Pop-corn sucré
Ma recette de Pop-corn sucré Ingrédients Pour 4 portions 120 g de maïs à pop-corn30 g de sucre30 ml d’eau15 ml d’huile Instructions Dans une poêle, faîtes chauffer le sucre, l’eau et l’huile à feu moyen-vif. Quand les ingrédients sont bien mélangés et chauds, ajoutez le maïs. Mélangez jusqu’à ce que le premier grain deLire la suite « Pop-corn sucré »
Panés de butternut
Ma recette de Panés de butternut Ingrédients Pour 4 panés 1/2 petite butternut (partie haute)1/2 boule de mozzarella4 c. à s. d’huile d’olive80 g de farine120 ml d’eauChapelurePaprikaThymSelPoivre Instructions Préchauffez le four à 180°C. Epluchez la butternut, et coupez 8 tranches de 5mm dans la partie haute. Quadrillez les tranches sans les transpercer à l’aideLire la suite « Panés de butternut »
Camille Fournier, diététicienne-nutritionniste à Arras 