Ma recette de

Muffins au chocolat version « allégée »

Ingrédients

Pour 5 muffins

90 g de farine
50 ml de lait
1 œuf
100 g de chocolat noir « dessert »
90 g de yaourt nature ou de fromage blanc 3 % MG
1 c. à c. de levure

Instructions

 Préchauffez le four à 180°C. Séparez le blanc et le jaune d’œuf, puis mélangez le jaune d’œuf, le yaourt, la farine et la levure et mélangez bien.

Faîtes fondre le chocolat dans le lait, puis ajoutez le mélange dans la préparation précédente et mélangez bien. Ensuite, ajoutez délicatement les blancs battus en neige.

Versez la pâte dans des moules à muffins et enfournez pour 25 minutes environ.