Ma recette de Tarte aux champignons Ingrédients Pour 1 tarte 1 pâte brisée légère (voir la recette)500 g de champignons de Paris1 oignon2 c. à s. d’huile d’oliveSelPoivre Instructions Préparez la pâte brisée légère (voir la recette), et préchauffez le four à 180°C. Placez la pâte dans une tourte, piquez-la à l’aide d’une fourchette, puisLire la suite « Tarte aux champignons »
Archives de l’étiquette : Féculents
Buns aux légumes
Ma recette de Buns de légumes Ingrédients Pour 8 buns 300 g de farine90 g d’eau30 ml de lait1 œuf2 c. à s. d’huile d’olive1 sachet de levure boulangère sèche1 c. à c. de sel500 g de légumes de saison1 oignon2 c. à s. de graines de sésamesEpices et aromates en fonction du choix deLire la suite « Buns aux légumes »
Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques safranées
Ma recette de Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques safranées Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de tagliatelles2 portions de noix de Saint-Jacques10 g de beurre1 c. à s. d’huile de tournesol1 échalote1 dosette de safranSelPoivre Instructions Faîtes bouillir de l’eau salée et plongez-y vos tagliatelles pendant le temps de cuisson indiqué sur l’emballage. Passez vosLire la suite « Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques safranées »
Purée de brocolis
Ma recette de Purée de brocolis Ingrédients Pour 2 portions 200 g de pommes de terre400 g de brocolis1 c. à s. de crème fraîcheNoix de muscadeSelPoivre Instructions Epluchez et coupez les pommes de terre en dès, puis séparez les brocolis en petites fleurettes. Cuisez les pommes de terre et les brocolis à l’eau pendantLire la suite « Purée de brocolis »
Galette de sarrasin à garnir
Ma recette de Galette de sarrasin à garnir Ingrédients Pour 6 portions 300 g de farine de sarrasin680 ml d’eau 1 œufGarniture au choix (jambon, œuf, crème…)SelPoivre Instructions Dans un saladier, mélangez la farine et une grosse pincée de sel. Formez un puit et versez l’eau au fur et à mesure tout en mélangeant àLire la suite « Galette de sarrasin à garnir »
Gnocchis à la crème de poivron
Ma recette de Gnocchis à la crème de poivron Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de gnocchis (cliquez ici pour voir la recette)1 poivron rouge1 poivron orange1/4 d’oignon2 c. à s. de crème fraîche ou de fromage blanc 3 % MG60 g de parmesan râpé1 c. à s. d’huile d’oliveSelPoivre Instructions Coupez l’oignon et lesLire la suite « Gnocchis à la crème de poivron »
Pâtes et tagliatelles de courgettes au parmesan
Ma recette de Pâtes et tagliatelles de courgette au parmesan Ingrédients Pour 2 portions 2 petites courgettes2 portions de tagliatelles ou spaghettis1 casserole de bouillon de légumes3 c. à s. de crème fraîche 2 portions de parmesan râpéSelPoivre Instructions Epluchez les courgettes et faîtes des tagliatelles en utilisant un économe. Faîtes bouillir le bouillon deLire la suite « Pâtes et tagliatelles de courgettes au parmesan »
Patate douce farcie
Ma recette de Patate douce farcie Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de patate douce 200 g de pois chiches20 g de semoule complète ou de quinoa1 poignée d’épinards1/4 d’oignon1/2 c. à s. d’huile d’olive40 g de fetaCurryPersilSelPoivre Instructions Préchauffez le four à 200°C. Lavez les patates douces et coupez-les en deux dans le sensLire la suite « Patate douce farcie »
Camille Fournier, diététicienne-nutritionniste à Arras 