Ma recette de Cake à la butternut Ingrédients Pour 1 cake 250 g de purée de butternut, soit environ 1/2 butternut250 g de farine80 g de sucre roux1 sachet de sucre vanillé3 œufs30 g de beurre1 sachet de levure1/2 c. à c. de cannelle1/2 c. à c. d’épices à pain d’épices ou 4 épices InstructionsLire la suite « Cake à la butternut »
Archives de l’étiquette : Végétarien
Brownie à la patate douce
Ma recette de Brownie à la patate douce Ingrédients Pour 4 portions 200 g de patate douce40 g de purée d’amande ou de cacahuète40 g de farine1/2 c. à c. de levure20 g de cacao brut20 g de sucre20 g de pépites de chocolat2 c. à c. d’huile20 ml d’eau (en option) Instructions Emballez laLire la suite « Brownie à la patate douce »
Pâtes au pesto, aux tomates cerises et à la ricotta
Ma recette de Pâtes au pesto, aux tomates cerises et à la ricotta Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de pâtes2 c. à s. de pesto2 grosses poignées de tomates cerises150 g de ricotta2 c. à s. de parmesan1 c. à c. d’huile d’oliveSelPoivreBasilic frais Instructions Faîtes cuire les pâtes à l’eau selon le tempsLire la suite « Pâtes au pesto, aux tomates cerises et à la ricotta »
Barres glacées à la vanille, au beurre de cacahuète et au chocolat
Ma recette de Barres glacées à la vanille, au beurre de cacahuète et au chocolat Ingrédients Pour 4 barres 200 g de fromage blanc 3 % MG10 g de sucre vanillé4 c. à c. de beurre de cacahuète30 g de cacahuètes4 carrés de chocolat4 c. à s. de lait Instructions Mélangez le fromage blanc, leLire la suite « Barres glacées à la vanille, au beurre de cacahuète et au chocolat »
Cigares à la courgette et à la feta
Ma recette de Cigares à la courgette et à la feta Ingrédients Pour 8 cigares 4 feuilles de brick600 g de courgette80 g de feta1 c. à s. d’huile d’olive1 gousse d’ailBasilicSelPoivre Instructions Epluchez et coupez les courgettes en lamelles. Dans une poêle, faîtes chauffer 1/2 c. à s. d’huile puis ajoutez l’ail émincé, lesLire la suite « Cigares à la courgette et à la feta »
Mocktail à la pastèque
Ma recette de Mocktail à la pastèque Ingrédients Pour 1 litre 500 ml d’eau plate ou gazeuse500 g de pastèque2 c. à s. de jus de citronFeuilles de menthe Instructions Coupez la pastèque en cubes et placez-la au congélateur la veille. Mixez la pastèque congelée, l’eau, et le jus de citron. Rectifiez la quantité d’eauLire la suite « Mocktail à la pastèque »
Panzanella au melon et à la feta
Ma recette de Panzanella au melon et à la feta Ingrédients Pour 2 portions 100 g de pain en baguette1/4 de melon1/2 oignon rouge2 poignées de tomates cerises1/3 de concombre2 poignées de roquette ou mâche100 g de feta3 c. à c. d’huile d’olive1 c. à s. de vinaigre balsamiqueBasilicSelPoivre Instructions Coupez la baguette en tronçon,Lire la suite « Panzanella au melon et à la feta »
Tarte à la courgette et burrata
Ma recette de Tarte à la courgette et burrata Ingrédients Pour 1 tarte 3 courgettes1 burrata1 pâte à tarte classique ou « allégée » (voir la recette)80 g de pesto40 g de fromage frais1 c. à s. d’huile d’olivePoivre Instructions Coupez des fines lamelles de courgette avec un économe. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le pestoLire la suite « Tarte à la courgette et burrata »
Barres de céréales à la compote
Ma recette de Barres de céréales à la compote Ingrédients Pour 10 portions 50 g de compote sans sucres ajoutés40 g de miel ou de sirop d’érable250 g de flocons d’avoine50 g de pépites de chocolat50 g de mélange d’oléagineux : graines de courges, graines de lin, noisette hachée… Instructions Préchauffez le four à 180°C.Lire la suite « Barres de céréales à la compote »
Sauce au yaourt
Ma recette de Sauce au yaourt Ingrédients Pour 1 petit pot 1 pot de yaourt nature brassé1 à 2 c. à c. de moutarde1 c. à s. de jus de citron ou de vinaigrePersilCibouletteSelPoivre Instructions Mélangez tous les ingrédients et conservez votre sauce au réfrigérateur dans un bocal hermétique jusqu’à 4 jours.
Camille Fournier, diététicienne-nutritionniste à Arras 