Ma recette de Tartinade au poivron et à la feta Ingrédients Pour 1 pot de tartinade 2 poivrons rouges1 c. à s. d’huile d’olive200 g de feta1 gousse d’ailOriganPoivre Instructions Préchauffez le four à 180°C. Videz les poivrons et découpez-les en lamelles grossières. Dans un plat allant au four, disposez les poivrons, arrosez-les avec l’huileLire la suite « Tartinade au poivron et à la feta »
Archives de l’étiquette : Apéritif
Pois chiches rôtis
Ma recette de Pois chiches rôtis Ingrédients Pour 1 bol 1 bocal de 250 g de pois chiches1 c. à s. d’huile d’oliveCurryPaprikaPoivre Instructions Préchauffez le four à 180°C. Egouttez et rincez les pois chiches, puis dans un saladier, mélangez-les avec l’huile d’olive, le paprika, le curry et le poivre. Etalez la préparation sur uneLire la suite « Pois chiches rôtis »
Toasts à la mozzarella, au jambon cru et au melon
Ma recette de Toasts à la mozzarella, au jambon cru et au melon Ingrédients Pour 4 toasts 4 tranches de pain complet1 boule de mozzarella4 tranches de jambon cru1/4 de melonPoivreBasilic ciselé Instructions Faîtes griller les tranches de pain, coupez la mozzarella en tranches, et le melon en fines lamelles que vous couperez en deux.Lire la suite « Toasts à la mozzarella, au jambon cru et au melon »
Chips de légumes
Ma recette de Chips de légumes Ingrédients Pour 1 grand bol 1 betterave1 carotte1 panais1 c. à s. d’huile d’oliveSelPoivrePaprika Instructions Préchauffez le four à 180°C. Epluchez et coupez les légumes en tranches fines à l’aide d’une mandoline. Afin d’obtenir de grandes chips, veillez à tailler de tranches larges qui vont rétrécir à la cuisson.Lire la suite « Chips de légumes »
Guacamole
Ma recette de Guacamole Ingrédients Pour 2 portions 1 avocat1/4 de petit oignon rouge1 c. à c. de jus de citronPiment doux (optionnel)1/8 de poivron rouge (optionnel)CoriandreSelPoivre Instructions Dans un bol, écrasez l’avocat et ajoutez le jus de citron, la coriandre, le sel, le poivre et éventuellement le piment doux, puis mélangez. Emincez l’oignon etLire la suite « Guacamole »
Cigares à la courgette et à la feta
Ma recette de Cigares à la courgette et à la feta Ingrédients Pour 8 cigares 4 feuilles de brick600 g de courgette80 g de feta1 c. à s. d’huile d’olive1 gousse d’ailBasilicSelPoivre Instructions Epluchez et coupez les courgettes en lamelles. Dans une poêle, faîtes chauffer 1/2 c. à s. d’huile puis ajoutez l’ail émincé, lesLire la suite « Cigares à la courgette et à la feta »
Caviar d’aubergine
Ma recette de Caviar d’aubergine Ingrédients Pour 1 bol 3 aubergines2 gousses d’ail1 à 2 c. à s. de jus de citron1 c. à s. d’huile d’oliveSelPoivre Instructions Préchauffez le four à 180°C. Coupez en deux les aubergines dans le sens de la longueur, et quadrillez la chair profondément. Placez-les sur une plaque de cuissonLire la suite « Caviar d’aubergine »
Toasts aux crevettes et à l’avocat
Ma recette de Toasts aux crevettes et à l’avocat Ingrédients Pour 5 toasts 5 petites tranches de pain15 crevettes cuites et décortiquées1 avocat1 c. à c. de jus de citronPaprikaSelPoivre Instructions Faîtes griller les tranches de pain. Ecrasez la chair de l’avocat, puis ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre, et mélangez.Lire la suite « Toasts aux crevettes et à l’avocat »
Mocktail à la pastèque
Ma recette de Mocktail à la pastèque Ingrédients Pour 1 litre 500 ml d’eau plate ou gazeuse500 g de pastèque2 c. à s. de jus de citronFeuilles de menthe Instructions Coupez la pastèque en cubes et placez-la au congélateur la veille. Mixez la pastèque congelée, l’eau, et le jus de citron. Rectifiez la quantité d’eauLire la suite « Mocktail à la pastèque »
Crackers
Ma recette de Crackers Ingrédients Pour 15 crackers 160 g de farine de sarrasin40 g de flocons d’avoine50 g de graines (courge, lin, sésame, pavot…)1 c. à c. de levure1/2 c. à c. de sel30 g d’huile d’olive120 g d’eau Instructions Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d’avoine,Lire la suite « Crackers »
Camille Fournier, diététicienne-nutritionniste à Arras 