Ma recette de Chips de légumes Ingrédients Pour 1 grand bol 1 betterave1 carotte1 panais1 c. à s. d’huile d’oliveSelPoivrePaprika Instructions Préchauffez le four à 180°C. Epluchez et coupez les légumes en tranches fines à l’aide d’une mandoline. Afin d’obtenir de grandes chips, veillez à tailler de tranches larges qui vont rétrécir à la cuisson.Lire la suite « Chips de légumes »
Archives de l’étiquette : Apéro
Guacamole
Ma recette de Guacamole Ingrédients Pour 2 portions 1 avocat1/4 de petit oignon rouge1 c. à c. de jus de citronPiment doux (optionnel)1/8 de poivron rouge (optionnel)CoriandreSelPoivre Instructions Dans un bol, écrasez l’avocat et ajoutez le jus de citron, la coriandre, le sel, le poivre et éventuellement le piment doux, puis mélangez. Emincez l’oignon etLire la suite « Guacamole »
Cigares à la courgette et à la feta
Ma recette de Cigares à la courgette et à la feta Ingrédients Pour 8 cigares 4 feuilles de brick600 g de courgette80 g de feta1 c. à s. d’huile d’olive1 gousse d’ailBasilicSelPoivre Instructions Epluchez et coupez les courgettes en lamelles. Dans une poêle, faîtes chauffer 1/2 c. à s. d’huile puis ajoutez l’ail émincé, lesLire la suite « Cigares à la courgette et à la feta »
Caviar d’aubergine
Ma recette de Caviar d’aubergine Ingrédients Pour 1 bol 3 aubergines2 gousses d’ail1 à 2 c. à s. de jus de citron1 c. à s. d’huile d’oliveSelPoivre Instructions Préchauffez le four à 180°C. Coupez en deux les aubergines dans le sens de la longueur, et quadrillez la chair profondément. Placez-les sur une plaque de cuissonLire la suite « Caviar d’aubergine »
Toasts aux crevettes et à l’avocat
Ma recette de Toasts aux crevettes et à l’avocat Ingrédients Pour 5 toasts 5 petites tranches de pain15 crevettes cuites et décortiquées1 avocat1 c. à c. de jus de citronPaprikaSelPoivre Instructions Faîtes griller les tranches de pain. Ecrasez la chair de l’avocat, puis ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre, et mélangez.Lire la suite « Toasts aux crevettes et à l’avocat »
Mocktail à la pastèque
Ma recette de Mocktail à la pastèque Ingrédients Pour 1 litre 500 ml d’eau plate ou gazeuse500 g de pastèque2 c. à s. de jus de citronFeuilles de menthe Instructions Coupez la pastèque en cubes et placez-la au congélateur la veille. Mixez la pastèque congelée, l’eau, et le jus de citron. Rectifiez la quantité d’eauLire la suite « Mocktail à la pastèque »
Crevettes panées
Ma recette de Crevettes panées Ingrédients Pour 4 portions 4 portions de crevettes décortiquéesChapelure1 œufEpices en option (curry, paprika, curcuma…)SelPoivre Instructions Préchauffez le four à 180°C. Mélangez l’œuf avec le sel, le poivre et les éventuelles épices, puis trempez les crevettes dans l’œuf, puis dans la chapelure de façon à bien les enrober. Placez lesLire la suite « Crevettes panées »
Pain pita
Ma recette de Pain pita Ingrédients Pour 4 pains 275 g de farine140 ml d’eau1 c. à c. de sel1 sachet de levure de boulanger sèche1 c. à s. d’huile d’olive Instructions Mélangez l’eau légèrement tiède et la levure. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel puis formez un puit. Ajoutez l’eau etLire la suite « Pain pita »
Houmous classique et houmous à la betterave
Ma recette de Houmous classique et houmous à la betterave Ingrédients Pour 1 coupelle Houmous classique250 g de pois chiches en bocal2 c. à s. de tahini ou purée de sésame1 c. à s. d’huile d’olivePersilSelPoivre Houmous à la betterave200 g de betterave150 g de pois chiches en bocal2 c. à s. de tahini ouLire la suite « Houmous classique et houmous à la betterave »
Thé glacé à la pêche
Ma recette de Thé glacé à la pêche Ingrédients Pour 1 litre 1 litre d’eau2 sachets de thé à la pêche2 pêches10 g de miel ou de sirop d’érable Instructions Versez l’eau dans une bouteille, et ajoutez-y les pêches coupées en morceaux, le miel ou le sirop d’érable, et le thé. Laissez reposer pendant environLire la suite « Thé glacé à la pêche »
Camille Fournier, diététicienne-nutritionniste à Arras 