Frites de courge

Frites de courge Portions 4 portions Préparation 10 minutes Cuisson 35 minutes Repos Aucun Ingrédients 1/2 courge (potimarron, potiron…)1 c. à s. de farine2 c. à s. d’huile d’oliveSelPoivreCumin Instructions  Lavez, videz puis coupez la courge en gros quartiers. Ensuite, plongez-la dans l’eau bouillante pendant 5 minutes. Préchauffez le four à 180°C. Pelez la courge,Lire la suite « Frites de courge »

Boulettes végétales aux haricots rouges

Boulettes végétales aux haricots rouges Portions 4 portions Préparation 10 minutes Cuisson 10 minutes Repos Aucun Ingrédients 4 portions de haricots rouges secs ou en bocal2 c. à s. de flocons d’avoine1 c. à s. de concentré de tomate1 c. à s. d’huile d’olive1/2 oignon1 gousse d’ailSelPoivreCurryCumin Instructions  Si nécessaire, faites tremper les haricots rougesLire la suite « Boulettes végétales aux haricots rouges »

Comment intégrer des légumes à vos repas ?

Les légumes sont une importante source de fibres, de vitamines et de minéraux dont les avantages pour la santé ne sont plus à démontrer. Cependant, lorsque l’on est habitué à mettre les légumes de côté, il peut être compliqué de trouver comment les intégrer à ses repas. En effet, leur donner un petite place dans un coin de l’assiette en les cuisinant toujours de la même façon peut vite devenir lassant et ennuyeux. […]

Falafels

Falafels Portions 2 portions Préparation 10 minutes Cuisson 20 minutes Repos Aucun Ingrédients 2 portions de pois chiches1/2 oignonPersilSelPoivreCurryCuminPaprika Instructions  Si nécessaire, faîtes trempez les pois chiches pendant 12 heures et cuisez-les à l’eau. Mixez tous les ingrédients ensemble. Formez des boules et enfourner à 180°C pendant 20 minutes.

Lait d’amande

Lait d’amande Portions 1 litre Préparation 10 minutes Cuisson Aucun Repos 8 à 12 heures Ingrédients 200 g d’amandes1 l d’eau Instructions Faîtes tremper les amandes pendant 8 à 12 heures. Égouttez et rincez les amandes. Placez les amandes dans un mixeur, ajoutez l’eau, puis mixez pendant 2 minutes. Dans un grand contenant, placez uneLire la suite « Lait d’amande »

Boulettes végétales aux lentilles

Boulettes végétales aux lentilles Portions 4 portions Préparation 10 minutes Cuisson 30 minutes Repos Aucun Ingrédients 4 portions de lentilles sèches2 c. à s. de flocons d’avoine1 c. à s. de concentré de tomate1 c. à s. d’huile d’olive1 échalote1 gousse d’ailSelPoivrePaprikaCurry Instructions Faites cuire les lentilles dans l’eau bouillante pendant 20 minutes, puis égouttez-les.Lire la suite « Boulettes végétales aux lentilles »