Ma recette de Pois chiches rôtis Ingrédients Pour 1 bol 1 bocal de 250 g de pois chiches1 c. à s. d’huile d’oliveCurryPaprikaPoivre Instructions Préchauffez le four à 180°C. Egouttez et rincez les pois chiches, puis dans un saladier, mélangez-les avec l’huile d’olive, le paprika, le curry et le poivre. Etalez la préparation sur uneLire la suite « Pois chiches rôtis »
Archives de l’étiquette : Légumes secs
Salade de quinoa au potimarron, à la feta et au miel
Ma recette de Salade de quinoa au potimarron, à la feta et au miel Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de quinoa1/2 potimarron2 portions de pois chiches cuits60 g de feta2 c. à s. d’huile d’olivePaprikaThymCumin1 filet de miel1 c. à s. de tahini1 filet de jus de citronSelPoivre Instructions Préchauffez le four à 200°C.Lire la suite « Salade de quinoa au potimarron, à la feta et au miel »
Chili Con Carne
Ma recette de Chili Con Carne Ingrédients Pour 2 portions 150 g de boeuf haché100 g de haricots rouges en bocal200 g de tomates concassées1/2 poivron rouge1/2 oignon1 gousse d’ail1 c. à c. d’huilePersilEpices pour chili (cumin, paprika, Piment de cayenne…)SelPoivre Instructions Dans une poêle, faîtes chauffer l’huile, puis faîtes dorer l’oignon et l’ail émincés.Lire la suite « Chili Con Carne »
Boulettes végétales aux haricots rouges
Ma recette de Boulettes végétales aux haricots rouges Ingrédients Pour 4 portions 4 portions de haricots rouges secs ou en bocal2 c. à s. de flocons d’avoine1 c. à s. de concentré de tomate1 c. à s. d’huile d’olive1/2 oignon1 gousse d’ailSelPoivreCurryCumin Instructions Si nécessaire, faites tremper les haricots rouges 1 nuit, puis cuisez-les dansLire la suite « Boulettes végétales aux haricots rouges »
Chakchouka de lentilles corail
Ma recette de Chakchouka de lentilles corail Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de lentilles corail4 œufs400 g de tomates concassées2 fois le poids des lentilles en bouillon de légumes50 g de feta1/2 oignon1 gousse d’ail1 c. à s. d’huile d’olivePersilSelPoivre Instructions Dans une sauteuse, faîtes chauffer l’huile, puis faîtes roussir l’ail et l’oignon. AjoutezLire la suite « Chakchouka de lentilles corail »
Houmous classique et houmous à la betterave
Ma recette de Houmous classique et houmous à la betterave Ingrédients Pour 1 coupelle Houmous classique250 g de pois chiches en bocal2 c. à s. de tahini ou purée de sésame1 c. à s. d’huile d’olivePersilSelPoivre Houmous à la betterave200 g de betterave150 g de pois chiches en bocal2 c. à s. de tahini ouLire la suite « Houmous classique et houmous à la betterave »
Dahl de lentilles corail
Ma recette de Dahl de lentilles corail Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de lentilles corail1 oignon 1 gousse d’ail200 g de tomates concassées100 ml de lait de coco250 ml de bouillon de légumes½ citron jaune1 c. à c. d’huile d’oliveCurryGingembre Instructions Coupez l’oignon en petits morceaux, et pressez l’ail. Chauffez l’huile d’olive dans uneLire la suite « Dahl de lentilles corail »
Camille Fournier, diététicienne-nutritionniste à Arras 