Ma recette de Pâtes aux épinards Ingrédients Pour 4 portions 250 g de farine200 g d’épinardsSelPoivre Instructions Mixez les épinards, puis ajoutez la farine, une pincée de sel, du poivre et mixez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte à la texture homogène. Farinez votre boule de pâte, et formez vos pâtes selon la forme queLire la suite « Pâtes aux épinards »
Archives de l’étiquette : Végétalien
Lasagnes alla Norma
Ma recette de Lasagnes alla Norma Ingrédients Pour 2 portions 1 aubergine2 portions de pâtes à lasagnes120 g de ricotta70 g de mozzarella râpé400 g de tomates concassées1 œuf1 c. à s. d’huile d’olive2 gousse d’ailBasilic ciseléSelPoivre Instructions Préchauffez le four à 180°C. Coupez l’aubergine en fines tranches, puis faîtes-les cuire à la poêle avecLire la suite « Lasagnes alla Norma »
Curry de pois chiches
Ma recette de Curry de pois chiches Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de pois chiches2 c. à s. de crème fraîche ou de lait de coco1/2 oignon1 gousse d’ailCurryCuminGingembrePersilCoriandre (en option) Instructions Dans une casserole, faîtes dorer les oignons, l’ail et les pois chiches quelques minutes. Ajoutez le curry, le cumin et le gingembre,Lire la suite « Curry de pois chiches »
Chou-fleur rôti au miel et aux épices
Ma recette de Chou-fleur rôti au miel et aux épices Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de chou-fleur1 c. à s. d’huile d’olive1 c. à s. de miel1 c. à s. d’eauCurryPaprikaSelPoivre Instructions Cuisez le chou-fleur à l’eau ou à la vapeur. Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol, mélangez l’huile, le miel, l’eau,Lire la suite « Chou-fleur rôti au miel et aux épices »
Sauce au yaourt
Ma recette de Sauce au yaourt Ingrédients Pour 1 petit pot 1 pot de yaourt nature brassé1 à 2 c. à c. de moutarde1 c. à s. de jus de citron ou de vinaigrePersilCibouletteSelPoivre Instructions Mélangez tous les ingrédients et conservez votre sauce au réfrigérateur dans un bocal hermétique jusqu’à 4 jours.
Nuggets de tofu
Ma recette de Nuggets de tofu Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de tofu ferme20 g de farine30 ml de lait animal ou végétal2 c. à s. de sauce soja salée1 c. à s. d’huileAil séchéPaprikaSelPoivre Instructions Pressez le tofu, puis faîtes le mariner dans de la sauce soja pendant 10 minutes au réfrigérateur. Ensuite,Lire la suite « Nuggets de tofu »
Ratatouille
Ma recette de Ratatouille Ingrédients Pour 4 portions 2 courgettes1 aubergine1 poivron rouge3 tomates1 oignon2 gousses d’ail1 c. à c. d’huile d’olive150 ml de coulis de tomate (en option)Herbes de ProvenceSelPoivre Instructions Coupez les courgettes, l’aubergine et les tomates en cubes de 1 à 2 cm de largeur, puis le poivron et l’oignon en plusLire la suite « Ratatouille »
Pudding de chia
Ma recette de Pudding de chia Ingrédients Pour 1 portion 150 ml de lait1 à 2 c. à s. de graines de chiaTopping au choix (fruits, muesli…) Instructions Mélangez le lait et les graines de chia pendant 2 minutes pour éviter qu’elles ne se collent entre elles. Laissez reposer la préparation pendant au moins 1Lire la suite « Pudding de chia »
Velouté d’asperges
Ma recette de Velouté d’asperges Ingrédients Pour 4 portions 400 g d’asperges100 g de pommes de terre1 échalote1/2 c. à s. d’huile d’olive600 ml d’eauSelPoivre Instructions Epluchez et coupez les pommes de terre et l’échalote. Dans une casserole, faîtes chauffer l’huile, puis ajoutez l’échalote et les pommes de terre de façon à les faire légèrementLire la suite « Velouté d’asperges »
Crackers
Ma recette de Crackers Ingrédients Pour 15 crackers 160 g de farine de sarrasin40 g de flocons d’avoine50 g de graines (courge, lin, sésame, pavot…)1 c. à c. de levure1/2 c. à c. de sel30 g d’huile d’olive120 g d’eau Instructions Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d’avoine,Lire la suite « Crackers »
Camille Fournier, diététicienne-nutritionniste à Arras 