Ma recette de Tarte aux légumes d’été et à la feta Ingrédients Pour 1 tarte 1 pâte à tarte (voir la recette)1 grosse c. à s. de moutarde ou de concentré de tomate1/2 oignon1 courgette2 tomates1 c. à s. d’huile d’olive150 g de fetaSelPoivre Instructions Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez la pâte àLire la suite « Tarte aux légumes d’été et à la feta »
Archives de la catégorie : Recettes salées
Poisson pané au four
Ma recette de Poisson pané au four Ingrédients Pour 2 portions 2 filets de poisson blancChapelure1 œuf1/2 citron (en option)Epices pour poisson (en option)SelPoivre Instructions Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez l’œuf battu, le sel, le poivre et les épices pour poisson. Puis dans une assiette, répartissez la chapelure. Trempez les filetsLire la suite « Poisson pané au four »
Samoussas aux petits légumes
Ma recette de Samoussas aux petits légumes Ingrédients Pour 10 samoussas 5 feuilles de brick1/2 oignon1 poivron orange1 carotte1 petite courgette1 c. à s. de crème fraîche ou de crème végétale1 c. à s. d’huile d’olive1 c. à c. de curryPoivre Instructions Epluchez la courgette, puis coupez les légumes en petits morceaux. Dans une poêle,Lire la suite « Samoussas aux petits légumes »
Cannellonis d’aubergine
Ma recette de Cannellonis d’aubergine Ingrédients Pour 3 portions 1 aubergine200 g de boeuf haché 5 % de MG1 œuf1 gousse d’ail2 c. à s. de crème fraîche400 g de tomates concassées1 poignée de fromage râpéPersilBasilicSelPoivre Instructions Préchauffez le four à 180°C. Lavez l’aubergine et coupez de fines lamelles dans le sens de la longueur.Lire la suite « Cannellonis d’aubergine »
Brochettes de poulet au miel
Ma recette de Brochettes de poulet au miel Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de filet de poulet2 c. à c. de miel ou sirop d’érableCurryPaprikaHerbes de ProvenceSelPoivre Instructions Préchauffez le four à 180°C, puis coupez les filets de poulet en cubes et enrobez-les de miel, d’épices et d’herbes de Provence. Disposez les morceaux deLire la suite « Brochettes de poulet au miel »
Pâtes et tagliatelles de courgettes au parmesan
Ma recette de Pâtes et tagliatelles de courgette au parmesan Ingrédients Pour 2 portions 2 petites courgettes2 portions de tagliatelles ou spaghettis1 casserole de bouillon de légumes3 c. à s. de crème fraîche 2 portions de parmesan râpéSelPoivre Instructions Epluchez les courgettes et faîtes des tagliatelles en utilisant un économe. Faîtes bouillir le bouillon deLire la suite « Pâtes et tagliatelles de courgettes au parmesan »
Œufs cocotte
Ma recette des Oeufs cocotte Ingrédients Pour 1 portion 2 œufsCoulis de tomate et/ou crème fraîcheGarniture au choix (champignons, saumon, tomate, persil…)1 portion de fromage râpéSelPoivre Instructions Faîtes chauffer un plat avec un fond d’eau à hauteur des ramequins dans un four chauffé à 200°C. Garnissez les ramequins avec un œuf en prenant soin deLire la suite « Œufs cocotte »
Patate douce farcie
Ma recette de Patate douce farcie Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de patate douce 200 g de pois chiches20 g de semoule complète ou de quinoa1 poignée d’épinards1/4 d’oignon1/2 c. à s. d’huile d’olive40 g de fetaCurryPersilSelPoivre Instructions Préchauffez le four à 200°C. Lavez les patates douces et coupez-les en deux dans le sensLire la suite « Patate douce farcie »
Saumon Teriyaki
Ma recette de Saumon Teriyaki Ingrédients Pour 2 portions 2 filets de saumon4 c. à s. de sauce soja réduite en sel1 c. à s. de vinaigre balsamique1 c. à s. de miel ou de sirop d’érable2 c. à s. d’eau1 c. à s. d’huile d’olive1/2 c. à c. de gingembrePoivre Instructions Mélangez le gingembre,Lire la suite « Saumon Teriyaki »
Pâte à tarte au sarrasin
Ma recette de Pâte à tarte au sarrasin Ingrédients Pour 1 tarte 150 g de farine de sarrasin50 g de farine de blé30 ml d’huile d’olive90 ml d’eau1 grosse pincée de sel Instructions Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin, la farine de blé et le sel. Formez unLire la suite « Pâte à tarte au sarrasin »
Camille Fournier, diététicienne-nutritionniste à Arras 