Ma recette de Samoussas au poulet et au curry Ingrédients Pour 4 portions 5 feuilles de brick200 g de poulet100 ml de lait de coco½ oignon 1 c. à s. huile d’oliveCurryPoivre Instructions Coupez l’oignon et le poulet en petits morceaux. Dans une poêle, chauffez 1/2 c. à s. d’huile d’olive et ajoutez l’oignon, le pouletLire la suite « Samoussas au poulet et au curry »
Archives de l’étiquette : Recette
Taboulé de quinoa
Ma recette de Taboulé de quinoa Ingrédients Pour 4 portions 2 portions de quinoa1/2 poivron2 tomates1/2 oignon rouge1 c. à s. d’huile de colza1/2 citronMenthePersilSelPoivre Instructions Faîtes bouillir une grande casserole d’eau, et faîtes cuire le quinoa pendant 10 minutes. Une fois cuit, passez le quinoa sous l’eau froide et égouttez-le bien. Coupez les tomates,Lire la suite « Taboulé de quinoa »
Pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes
Ma recette de Pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes Ingrédients Pour 1 petit pot 100 g de chocolat noir150 ml de lait animal ou végétal25 g de noisettes en poudre ou de purée de noisette Instructions Cassez le chocolat en morceaux, puis chauffez-le dans une casserole à feu doux avec le lait enLire la suite « Pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes »
Smoothie aux fruits rouges
Ma recette de Smoothie aux fruits rouges Ingrédients Pour 1 portion 2/3 de verre de fruits rouges congelés (fraises, framboises, myrtilles, mûres…)Lait animal ou végétal Instructions Remplissez un verre au 2/3 de fruits rouges congelés, puis remplissez-le de lait jusqu’en haut. Versez le contenu du verre dans un mixeur, puis mixez jusqu’à l’obtention d’une textureLire la suite « Smoothie aux fruits rouges »
Pâte à pizza
Ma recette de Pâte à pizza Ingrédients Pour 1 portion 100 g de farine60 g d’eau légèrement tiède1/2 sachet de levure de boulanger1/2 c. à c. de sel1 c. à c. d’huile d’olive Instructions Mélangez la farine et le sel, puis versez le mélange dans un saladier et formez un puit. Mélangez l’eau légèrement tièdeLire la suite « Pâte à pizza »
Smoothie Bowl au chocolat
Ma recette de Smoothie Bowl au chocolat Ingrédients Pour 1 portion 1 banane congelée en morceaux2 c. à c. de cacao purGarniture au choix (fruits, oléagineux, purée d’oléagineux…) Instructions Mixez la banane congelée avec le cacao jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Versez la préparation dans un bol et ajoutez la garniture sur le dessus.
Carottes rôties au miel
Ma recette de Carottes rôties au miel Ingrédients Pour 4 portions 4 portions de carottes1 c. à s. d’huile d’olive1 c. à s. de mielHerbes de ProvenceSelPoivre Instructions Préchauffez le four à 180°C. Epluchez et coupez les carottes dans le sens de la longueur, puis placez-les sur une plaque de cuisson. Mélangez l’huile et leLire la suite « Carottes rôties au miel »
Tarte aux pommes version « allégée »
Ma recette de Tarte aux pommes version « allégée » Ingrédients Pour 8 portions 1 pâte à tarte classique ou pâte à tarte légère3 pommes300 g de compote de pomme ou pomme-poire sans sucres ajoutés1 c. à s. de gelée de coing1 pincée de cannelle Instructions Préchauffez le four à 180°C quelques minutes avant le début deLire la suite « Tarte aux pommes version « allégée » »
Galettes de légumes
Ma recette de Galettes de légumes Ingrédients Pour 4 portions 200 g de pommes de terre300 g de légumes de saison1 œuf1 c. à s. de farine1 c. à s. d’huile d’oliveSelPoivre Instructions Préchauffez le four à 200°C, puis lavez et épluchez tous les légumes et les pommes de terre. Râpez les pommes de terreLire la suite « Galettes de légumes »
Pizza façon « falafel »
Ma recette de Pizza façon « falafel » Ingrédients Pour 1 portion 1 portion de pois chiches10 g de farine70 ml d’eau environ1 c. à s. d’huile d’oliveCurryPaprikaSelPoivreGarniture au choix Instructions Si nécessaire, faîtes tremper 12 heures les pois chiches puis cuisez-les à l’eau pendant 2 heures. Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez les pois chiches,Lire la suite « Pizza façon « falafel » »
Camille Fournier, diététicienne-nutritionniste à Arras 