Ma recette de Nuggets de tofu Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de tofu ferme20 g de farine30 ml de lait animal ou végétal2 c. à s. de sauce soja salée1 c. à s. d’huileAil séchéPaprikaSelPoivre Instructions Pressez le tofu, puis faîtes le mariner dans de la sauce soja pendant 10 minutes au réfrigérateur. Ensuite,Lire la suite « Nuggets de tofu »
Archives de l’étiquette : Simple
Saumon à la Toscane
Ma recette de Saumon à la Toscane Ingrédients Pour 2 portions 2 pavés de saumon10 tomates cerises2 grosses poignées d’épinards20 g de parmesan1 c. à c. d’huile d’olive2 c. à s. de crème fraîcheBasilicAilSelPoivre Instructions Rincer, sécher puis assaisonner le saumon avec le sel et le poivre. Dans une poêle, faîtes chauffer l’huile d’olive puisLire la suite « Saumon à la Toscane »
Pains à la patate douce
Ma recette de Ratatouille Ingrédients Pour 4 pains 150 g de patate douce1 œuf90 ml d’eau350 g de farine1 sachet de levure de boulanger1 grosse pincée de sel1 c. à s. d’huile1 fond de lait Instructions Epluchez, coupez et cuisez la patate douce à l’eau, puis réduisez-la en purée. Mélangez la purée de patate douceLire la suite « Pains à la patate douce »
Ratatouille
Ma recette de Ratatouille Ingrédients Pour 4 portions 2 courgettes1 aubergine1 poivron rouge3 tomates1 oignon2 gousses d’ail1 c. à c. d’huile d’olive150 ml de coulis de tomate (en option)Herbes de ProvenceSelPoivre Instructions Coupez les courgettes, l’aubergine et les tomates en cubes de 1 à 2 cm de largeur, puis le poivron et l’oignon en plusLire la suite « Ratatouille »
Tacos à la mexicaine
Ma recette de Tacos à la mexicaine Ingrédients Pour 2 portions 2 à 4 petits wraps2 portions de boeuf haché1/4 d’oignon rouge1 gousse d’ail2 tomates1/2 poivron orange ou rouge200 ml de coulis de tomate1 avocat1 petite poignée de fromage râpéFeuilles de salade1 c. à s. de jus de citronPimentPaprikaCurryGingembreSelPoivre Instructions Dans une poêle antiadhésive, faîtesLire la suite « Tacos à la mexicaine »
Pudding de chia
Ma recette de Pudding de chia Ingrédients Pour 1 portion 150 ml de lait1 à 2 c. à s. de graines de chiaTopping au choix (fruits, muesli…) Instructions Mélangez le lait et les graines de chia pendant 2 minutes pour éviter qu’elles ne se collent entre elles. Laissez reposer la préparation pendant au moins 1Lire la suite « Pudding de chia »
Velouté d’asperges
Ma recette de Velouté d’asperges Ingrédients Pour 4 portions 400 g d’asperges100 g de pommes de terre1 échalote1/2 c. à s. d’huile d’olive600 ml d’eauSelPoivre Instructions Epluchez et coupez les pommes de terre et l’échalote. Dans une casserole, faîtes chauffer l’huile, puis ajoutez l’échalote et les pommes de terre de façon à les faire légèrementLire la suite « Velouté d’asperges »
Bœuf sauté à l’asiatique
Ma recette de Bœuf sauté à l’asiatique Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de boeuf4 c. à s. de sauce soja2 c. à c. de vinaigre2 c. à c. de sirop d’érable2 c. à c. de farine1/2 c. à c. de gingembre1/2 c. à c. de curry2 c. à s. d’eau1 c. à s. d’huileLire la suite « Bœuf sauté à l’asiatique »
Crackers
Ma recette de Crackers Ingrédients Pour 15 crackers 160 g de farine de sarrasin40 g de flocons d’avoine50 g de graines (courge, lin, sésame, pavot…)1 c. à c. de levure1/2 c. à c. de sel30 g d’huile d’olive120 g d’eau Instructions Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d’avoine,Lire la suite « Crackers »
Poire rôtie à la crème
Ma recette de Poire rôtie à la crème Ingrédients Pour 4 portions 2 grandes poires10 g de cassonade2 c. à s. de crème4 c. à s. d’eau1 pincée de cannelleAmandes effilées Instructions Épluchez, coupez en deux et videz les poires. Dans une poêle, faites chauffer le sucre, l’eau et la cannelle, puis déposez les poires.Lire la suite « Poire rôtie à la crème »
Camille Fournier, diététicienne-nutritionniste à Arras 