Archives de l’étiquette : Alimentation

Biscuits au beurre de cacahuète et au chocolat

Ma recette de Biscuits au beurre de cacahuète et au chocolat Ingrédients Pour 12 biscuits 150 g de farine100 g de beurre de cacahuète1 œuf50 g de sucre roux3 c. à s. de lait animal ou végétal1 c. à c. de levure30 g de chocolat noir Instructions  Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier,Lire la suite « Biscuits au beurre de cacahuète et au chocolat »

Lasagnes à la bolognaise

Ma recette de Lasagnes à la bolognaise Ingrédients Pour 4 portions 4 portions de pâtes pour lasagnes4 portions de boeuf hachée à 5 % de MG1 oignon2 gousses d’ail1 branche de céleri1 carotte700 g de tomates pelées1 petite boîte de concentré de tomate2 c. à s. d’huile d’olive4 portions de béchamel (cliquez ici pour découvrirLire la suite « Lasagnes à la bolognaise »

Velouté de tomates fraîches

Ma recette de Velouté de tomates fraîches Ingrédients Pour 4 portions 1,5 kg de tomates1 c. à s. d’huile d’olive3 gousses d’ail1 oignonBasilicSelPoivre Instructions  Epluchez et épépinez les tomates. Pour cela, vous pouvez les plonger 30 secondes dans l’eau bouillante puis dans l’eau froide, la peau se retirera facilement. Coupez-les ensuite dans le sens deLire la suite « Velouté de tomates fraîches »

Pourquoi devriez-vous prendre votre temps pour manger ?

Stressés, pressés, affamés… Dans nos vies à cent à l’heure, il est assez courant de développer l’habitude de manger trop vite, de façon “machinale”. On se dépêche de finir notre assiette en prenant à peine conscience des aliments que nous devrions déguster, puis nous reprenons nos activités.
Pourtant, le moment du repas est un véritable rituel qui mériterait que l’on lui accorde plus de temps. En effet, manger lentement est un outil puissant pour notre bien-être et notre santé ! […]

Papillote de poisson aux légumes d’été

Ma recette de Papillote de poisson aux légumes d’été Ingrédients Pour 2 portions 2 filets de poisson1/4 d’oignon1 poivron1 tomate1/2 citron1 c. à s. d’huile d’oliveEpices pour poisson (en option)SelPoivre Instructions  Préchauffez le four à 180°C. Coupez le poivron, la tomate et le citron en rondelles, puis l’oignon en lamelles. Découpez 2 carrés de papierLire la suite « Papillote de poisson aux légumes d’été »

Moelleux au citron

Ma recette de Moelleux au citron Ingrédients Pour 8 portions 3 œufs40 g de sucre roux130 g de farine2 petits citrons1 sachet de levure alsacienne2 c. à s. de crème fraîche Instructions  Préchauffez le four à 180°C, puis séparez les blancs et les jaunes d’œufs. Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce queLire la suite « Moelleux au citron »

Courgettes farcies

Ma recette de Courgettes farcies Ingrédients Pour 2 portions 2 courgettes2 portions de boeuf haché 5 % MG1/2 oignon1 tasse de coulis de tomate1 c. à s. d’huileBasilicPersilSelPoivre Instructions  Préchauffez le four à 180°C. Coupez en deux les courgettes, et videz-les à l’aide d’une cuillère en conservant la pulpe. Coupez l’oignon en petits morceaux. DansLire la suite « Courgettes farcies »

Pain pita

Ma recette de Pain pita Ingrédients Pour 4 pains 275 g de farine140 ml d’eau1 c. à c. de sel1 sachet de levure de boulanger sèche1 c. à s. d’huile d’olive Instructions  Mélangez l’eau légèrement tiède et la levure. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel puis formez un puit. Ajoutez l’eau etLire la suite « Pain pita »

Pommes de terre à la suédoise

Ma recette de Pommes de terre à la suédoise Ingrédients Pour 4 portions 4 portions de pommes de terre3 c. à s. d’huile d’olivePersilHerbes de ProvenceSelPoivre Instructions  Préchauffez le four à 180°C. Lavez bien les pommes de terre, puis coupez-y de fines lamelles sans aller jusqu’en bas, de façon à ne pas les détacher. VersezLire la suite « Pommes de terre à la suédoise »

Sorbets aux fruits

Ma recette de Sorbets aux fruits Ingrédients Pour 4 portions 500 g de fruits (mangue, fruits rouges, kiwi…)Yaourt (en option) Instructions  Coupez les fruits en cubes si nécessaire. Mixez les fruits et éventuellement le yaourt (en option) jusqu’à l’obtention d’une purée assez lisse. Versez la préparation dans des moules à sorbet et ajoutez les bâtonnets.Lire la suite « Sorbets aux fruits »