Ma recette de Porridge Ingrédients Pour 1 portion 1 portion de flocons de céréales3 fois le poids des flocons de céréales en lait animal ou végétalAgréments au choix (cannelle, chocolat…)Toppings au choix (fruits, oléagineux, pépites de chocolat…) Instructions Mélangez le lait, les flocons de céréales, et les agréments dans un bol. Faîtes chauffer votre bol auLire la suite « Porridge »
Archives de l’étiquette : Healthy
Béchamel version « allégée »
Ma recette de Béchamel version « allégée » Ingrédients Pour 4 portions 50 g de farine500 ml de lait SelPoivreMuscade Instructions Mettez la farine dans une casserole et mélangez-la avec un tout petit fond de lait jusqu’à obtenir une pâte homogène. Mettez la casserole sur feu moyen et ajoutez le reste du lait progressivement en remuant. Laissez laLire la suite « Béchamel version « allégée » »
Tenders de poulet
Ma recette de Tenders de poulet Ingrédients Pour 2 portions 2 portions d’escalopes de poulet1 œuf1 c. à c. de moutarde1 c. à s. de farineFlocons de céréales ou pétales de maïs natures1 c. à s. d’huile d’olive (en option)PaprikaÉpices pour volailleSelPoivre Instructions Préchauffez le four à 180°C. Découpez les escalopes de poulet en aiguillettes.Lire la suite « Tenders de poulet »
Gnocchis
Ma recette de Gnocchis Ingrédients Pour 2 portions 350 g de pommes de terre80 g de farineSelPoivreMuscadeÉpices et aromates en option Instructions Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux. Cuisez les pommes de terre à l’eau pendant environ 20 minutes. Après avoir égoutté les pommes de terre, écrasez-les en purée. Pour obtenir uneLire la suite « Gnocchis »
Fondant au chocolat version « allégée »
Ma recette de Fondant au chocolat version « allégée » Ingrédients Pour 6 portions 90 g de chocolat120 g de fromage blanc2 œufs20 g de sucre20 g de farine1 c. à c. de levure chimiqueVanille Instructions Préchauffez le four à 200°C. Fouettez le sucre, les jaunes d’œufs, et la vanille. Faîtes fondre le chocolat, et ajoutez-y leLire la suite « Fondant au chocolat version « allégée » »
Lait d’amande
Ma recette de Lait d’amande Ingrédients Pour 1 litre 200 g d’amandes1 l d’eau Instructions Faîtes tremper les amandes pendant 8 à 12 heures. Égouttez et rincez les amandes. Placez les amandes dans un mixeur, ajoutez l’eau, puis mixez pendant 2 minutes. Dans un grand contenant, placez une passoire puis un torchon (propre évidemment) dansLire la suite « Lait d’amande »
Gaufres
Ma recette de Gaufres Ingrédients Pour 10 gaufres 160 g de farine1 sachet de levure de boulanger2 œufs10 g de beurre fondu230 ml de lait Instructions Mélangez la levure avec le lait légèrement tiède. Placez la farine dans un saladier, puis faîtes un puit dans lequel vous pouvez ajouter l’œuf battu, le beurre, et uneLire la suite « Gaufres »
Barres de céréales
Ma recette de Barres de céréales Ingrédients Pour 6 portions 150 g de flocons d’avoine ou 4 céréales60 g de purée d’oléagineux (purée de noisette, beurre de cacahuète…)60 ml de lait animal ou végétal30 g de miel ou de sirop d’érableGarniture au choix (pépites de chocolat, éclats de noisettes…)1 pincée de sel Instructions Préchauffez le fourLire la suite « Barres de céréales »
Biscuits aux flocons d’avoine
Ma recette de Biscuits aux flocons d’avoine Ingrédients Pour 10 biscuits 125 g de flocons d’avoine25 g de farine25 g de sucre20 g d’huile de colza1 œuf½ sachet de levureSelGarniture en option (pépites de chocolat, oléagineux, épices…) Instructions Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez l’huile et le sucre, puis ajoutez l’œuf battu et mélangezLire la suite « Biscuits aux flocons d’avoine »
Chocolat chaud
Ma recette de Chocolat chaud Ingrédients Pour 1 portion 1 tasse de lait animal ou végétal1 c. à c. de miel ou de sirop d’érable1 c. à c. de cacao non sucré Instructions Dans une tasse, mélangez le cacao avec le miel ou le sirop d’érable et un tout petit fond de lait. Une foisLire la suite « Chocolat chaud »
Camille Fournier, diététicienne-nutritionniste à Arras 