Ma recette de Pâtes farcies au poulet, aux épinards et à la tomate Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de pâtes « conchiglioni »2 portions de poulet200 g de coulis de tomate ou 3 tomates fraîches2 grosses poignées d’épinards5 champignons de Paris (en option)1 c. à s. d’huile d’olive25 g de farine250 ml de laitFromage râpé enLire la suite « Pâtes farcies au poulet, aux épinards et à la tomate »
Archives de l’étiquette : Simple
Falafels de pois chiches
Ma recette de Falafels de pois chiches Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de pois chiches1/2 oignonPersilSelPoivreCurryCuminPaprika Instructions Si nécessaire, faîtes trempez les pois chiches pendant 12 heures et cuisez-les à l’eau. Mixez tous les ingrédients ensemble pour former une pâte avec des morceaux. Formez les falafels avec vos mains. N’hésitez pas à hydrater etLire la suite « Falafels de pois chiches »
Pennes à la butternut
Ma recette de Pâtes à la butternut Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de pennes¼ de butternut1 verre de bouillon de légumes2 c. à s. de crème fraîche ou de crème végétale60 g de parmesan râpé½ oignon1 c. à s. d’huile d’oliveSelPoivre Instructions Coupez la butternut en dés et l’oignon en morceaux. Chauffez l’huile dansLire la suite « Pennes à la butternut »
Banana Bread aux pépites de chocolat
Ma recette de Banana Bread aux pépites de chocolat Ingrédients Pour 8 portions 3 bananes très mûres et 1 pour la décoration en option150 g de farine60 g de poudre de noisette3 œufs60 g de pépites de chocolat noir½ sachet de levure Instructions Préchauffez le four à 180 °C. Ecrasez les 3 bananes à l’aideLire la suite « Banana Bread aux pépites de chocolat »
Gâteau au chocolat sans gluten aux haricots rouges
Ma recette de Gâteau au chocolat sans gluten aux haricots rouges Ingrédients Pour 4 portions 250 g de haricots rouges en conserve3 œufs180 g de chocolat noir40 ml de lait animal ou végétal sans gluten40 g de sucre de canne40 g de farine de riz½ sachet de levure chimiqueSel Instructions Préchauffez le four à 180°C.Lire la suite « Gâteau au chocolat sans gluten aux haricots rouges »
Risotto à la tomate
Ma recette de Risotto à la tomate Ingrédients Pour 2 portions 1 gousse d’ail2 c. à c. d’huile d’olive250 g de tomates pelées entières1 cube de bouillon de légumes2 tasses d’eau½ oignon2 portions de riz pour risotto50 g de parmesan râpéBasilicPoivre Instructions Dans une casserole, versez 1 c. à c. d’huile et dorez l’ail écrasé.Lire la suite « Risotto à la tomate »
Brioches aux pépites de chocolat version « allégée »
Ma recette de Brioches aux pépites de chocolat version « allégée » Ingrédients Pour 10 portions 300 g de farine170 g de yaourt au lait animal ou végétal1 œuf30 g de sucre en poudre10 g de sucre vanillé 10 g de levure de boulanger sèche1 pincée de sel1 jaune d’œufPépites de chocolat Instructions Sortez l’œuf et les yaourtsLire la suite « Brioches aux pépites de chocolat version « allégée » »
Porridge
Ma recette de Porridge Ingrédients Pour 1 portion 1 portion de flocons de céréales3 fois le poids des flocons de céréales en lait animal ou végétalAgréments au choix (cannelle, chocolat…)Toppings au choix (fruits, oléagineux, pépites de chocolat…) Instructions Mélangez le lait, les flocons de céréales, et les agréments dans un bol. Faîtes chauffer votre bol auLire la suite « Porridge »
Béchamel version « allégée »
Ma recette de Béchamel version « allégée » Ingrédients Pour 4 portions 50 g de farine500 ml de lait SelPoivreMuscade Instructions Mettez la farine dans une casserole et mélangez-la avec un tout petit fond de lait jusqu’à obtenir une pâte homogène. Mettez la casserole sur feu moyen et ajoutez le reste du lait progressivement en remuant. Laissez laLire la suite « Béchamel version « allégée » »
Tenders de poulet
Ma recette de Tenders de poulet Ingrédients Pour 2 portions 2 portions d’escalopes de poulet1 œuf1 c. à c. de moutarde1 c. à s. de farineFlocons de céréales ou pétales de maïs natures1 c. à s. d’huile d’olive (en option)PaprikaÉpices pour volailleSelPoivre Instructions Préchauffez le four à 180°C. Découpez les escalopes de poulet en aiguillettes.Lire la suite « Tenders de poulet »
Camille Fournier, diététicienne-nutritionniste à Arras 