Ma recette de Pizza façon « falafel » Ingrédients Pour 1 portion 1 portion de pois chiches10 g de farine70 ml d’eau environ1 c. à s. d’huile d’oliveCurryPaprikaSelPoivreGarniture au choix Instructions Si nécessaire, faîtes tremper 12 heures les pois chiches puis cuisez-les à l’eau pendant 2 heures. Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez les pois chiches,Lire la suite « Pizza façon « falafel » »
Archives de l’étiquette : Healthy
Comment bien manger avec un petit budget ?
L’idée que manger sain et équilibré demande d’avoir un budget élevé est assez rependue. Et pourtant, vous n’avez pas à beaucoup dépenser pour bien manger.
En effet, en faisant les bons choix au supermarché, en mangeant plus de fait maison et en ayant les bons réflexes anti-gaspillage, bien manger sans se ruiner est tout à fait possible et vous pourriez même réaliser quelques économies. […]
Pâtes farcies au poulet, aux épinards et à la tomate
Ma recette de Pâtes farcies au poulet, aux épinards et à la tomate Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de pâtes « conchiglioni »2 portions de poulet200 g de coulis de tomate ou 3 tomates fraîches2 grosses poignées d’épinards5 champignons de Paris (en option)1 c. à s. d’huile d’olive25 g de farine250 ml de laitFromage râpé enLire la suite « Pâtes farcies au poulet, aux épinards et à la tomate »
Falafels de pois chiches
Ma recette de Falafels de pois chiches Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de pois chiches1/2 oignonPersilSelPoivreCurryCuminPaprika Instructions Si nécessaire, faîtes trempez les pois chiches pendant 12 heures et cuisez-les à l’eau. Mixez tous les ingrédients ensemble pour former une pâte avec des morceaux. Formez les falafels avec vos mains. N’hésitez pas à hydrater etLire la suite « Falafels de pois chiches »
Que peut vous apporter une bonne alimentation ?
On vous a sûrement déjà dit à quel point il était important de bien manger pour prendre soin de sa santé. En effet, une bonne alimentation fait partie intégrante d’une hygiène de vie favorable à la longévité.
Les aliments sont source d’énergie et de nutriments divers assurant chacun des rôles spécifiques au sein de notre organisme. En ayant une bonne alimentation, c’est-à-dire une alimentation saine, variée, équilibrée et adaptée à vos besoins, vous offrez à votre organisme tous les nutriments qui lui sont nécessaires. […]
Pennes à la butternut
Ma recette de Pâtes à la butternut Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de pennes¼ de butternut1 verre de bouillon de légumes2 c. à s. de crème fraîche ou de crème végétale60 g de parmesan râpé½ oignon1 c. à s. d’huile d’oliveSelPoivre Instructions Coupez la butternut en dés et l’oignon en morceaux. Chauffez l’huile dansLire la suite « Pennes à la butternut »
Banana Bread aux pépites de chocolat
Ma recette de Banana Bread aux pépites de chocolat Ingrédients Pour 8 portions 3 bananes très mûres et 1 pour la décoration en option150 g de farine60 g de poudre de noisette3 œufs60 g de pépites de chocolat noir½ sachet de levure Instructions Préchauffez le four à 180 °C. Ecrasez les 3 bananes à l’aideLire la suite « Banana Bread aux pépites de chocolat »
Gâteau au chocolat sans gluten aux haricots rouges
Ma recette de Gâteau au chocolat sans gluten aux haricots rouges Ingrédients Pour 4 portions 250 g de haricots rouges en conserve3 œufs180 g de chocolat noir40 ml de lait animal ou végétal sans gluten40 g de sucre de canne40 g de farine de riz½ sachet de levure chimiqueSel Instructions Préchauffez le four à 180°C.Lire la suite « Gâteau au chocolat sans gluten aux haricots rouges »
Risotto à la tomate
Ma recette de Risotto à la tomate Ingrédients Pour 2 portions 1 gousse d’ail2 c. à c. d’huile d’olive250 g de tomates pelées entières1 cube de bouillon de légumes2 tasses d’eau½ oignon2 portions de riz pour risotto50 g de parmesan râpéBasilicPoivre Instructions Dans une casserole, versez 1 c. à c. d’huile et dorez l’ail écrasé.Lire la suite « Risotto à la tomate »
Brioches aux pépites de chocolat version « allégée »
Ma recette de Brioches aux pépites de chocolat version « allégée » Ingrédients Pour 10 portions 300 g de farine170 g de yaourt au lait animal ou végétal1 œuf30 g de sucre en poudre10 g de sucre vanillé 10 g de levure de boulanger sèche1 pincée de sel1 jaune d’œufPépites de chocolat Instructions Sortez l’œuf et les yaourtsLire la suite « Brioches aux pépites de chocolat version « allégée » »
Camille Fournier, diététicienne-nutritionniste à Arras 