Ma recette de Gnocchis à la crème de poivron Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de gnocchis (cliquez ici pour voir la recette)1 poivron rouge1 poivron orange1/4 d’oignon2 c. à s. de crème fraîche ou de fromage blanc 3 % MG60 g de parmesan râpé1 c. à s. d’huile d’oliveSelPoivre Instructions Coupez l’oignon et lesLire la suite « Gnocchis à la crème de poivron »
Archives de l’auteur : Camille Fournier
Toasts au pesto, à la tomate et à la mozzarella
Ma recette de Toasts au pesto, à la tomate et à la mozzarella Ingrédients Pour 4 toasts 4 tranches de pain4 c. à c. de pesto2 tomates ou 2 poignées de tomates cerises80 g de mozzarellaPoivreBasilic Instructions Préchauffez le four à 200°C. Faîtes très légèrement griller le pain, puis étalez le pesto sur chaque trancheLire la suite « Toasts au pesto, à la tomate et à la mozzarella »
Menus et listes de courses : 6 bonnes raisons de s’y mettre !
L’organisation est un outil formidable pour vous faciliter la vie au quotidien. Et cela passe aussi par l’organisation de vos repas grâce à la fabrication d’un menu et d’une liste de courses ! Savez-vous combien de temps vous passez chaque jour, chaque semaine, à réfléchir aux repas que vous allez manger, à leur préparation et à faire les courses ? Tout ce temps et cette charge mentale pourraient être optimisés avec un peu d’organisation. Mais ce n’est pas tout, cela pourrait aussi vous aider dans l’atteinte de vos objectifs […]
Chakchouka de lentilles corail
Ma recette de Chakchouka de lentilles corail Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de lentilles corail4 œufs400 g de tomates concassées2 fois le poids des lentilles en bouillon de légumes50 g de feta1/2 oignon1 gousse d’ail1 c. à s. d’huile d’olivePersilSelPoivre Instructions Dans une sauteuse, faîtes chauffer l’huile, puis faîtes roussir l’ail et l’oignon. AjoutezLire la suite « Chakchouka de lentilles corail »
Biscuits au beurre de cacahuète et au chocolat
Ma recette de Biscuits au beurre de cacahuète et au chocolat Ingrédients Pour 12 biscuits 150 g de farine100 g de beurre de cacahuète1 œuf50 g de sucre roux3 c. à s. de lait animal ou végétal1 c. à c. de levure30 g de chocolat noir Instructions Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier,Lire la suite « Biscuits au beurre de cacahuète et au chocolat »
Lasagnes à la bolognaise
Ma recette de Lasagnes à la bolognaise Ingrédients Pour 4 portions 4 portions de pâtes pour lasagnes4 portions de boeuf hachée à 5 % de MG1 oignon2 gousses d’ail1 branche de céleri1 carotte700 g de tomates pelées1 petite boîte de concentré de tomate2 c. à s. d’huile d’olive4 portions de béchamel (cliquez ici pour découvrirLire la suite « Lasagnes à la bolognaise »
Velouté de tomates fraîches
Ma recette de Velouté de tomates fraîches Ingrédients Pour 4 portions 1,5 kg de tomates1 c. à s. d’huile d’olive3 gousses d’ail1 oignonBasilicSelPoivre Instructions Epluchez et épépinez les tomates. Pour cela, vous pouvez les plonger 30 secondes dans l’eau bouillante puis dans l’eau froide, la peau se retirera facilement. Coupez-les ensuite dans le sens deLire la suite « Velouté de tomates fraîches »
Pourquoi devriez-vous prendre votre temps pour manger ?
Stressés, pressés, affamés… Dans nos vies à cent à l’heure, il est assez courant de développer l’habitude de manger trop vite, de façon “machinale”. On se dépêche de finir notre assiette en prenant à peine conscience des aliments que nous devrions déguster, puis nous reprenons nos activités.
Pourtant, le moment du repas est un véritable rituel qui mériterait que l’on lui accorde plus de temps. En effet, manger lentement est un outil puissant pour notre bien-être et notre santé ! […]
Papillote de poisson aux légumes d’été
Ma recette de Papillote de poisson aux légumes d’été Ingrédients Pour 2 portions 2 filets de poisson1/4 d’oignon1 poivron1 tomate1/2 citron1 c. à s. d’huile d’oliveEpices pour poisson (en option)SelPoivre Instructions Préchauffez le four à 180°C. Coupez le poivron, la tomate et le citron en rondelles, puis l’oignon en lamelles. Découpez 2 carrés de papierLire la suite « Papillote de poisson aux légumes d’été »
Moelleux au citron
Ma recette de Moelleux au citron Ingrédients Pour 8 portions 3 œufs40 g de sucre roux130 g de farine2 petits citrons1 sachet de levure alsacienne2 c. à s. de crème fraîche Instructions Préchauffez le four à 180°C, puis séparez les blancs et les jaunes d’œufs. Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce queLire la suite « Moelleux au citron »
Camille Fournier, diététicienne-nutritionniste à Arras 