Pancakes aux flocons d’avoine Portions 5 pancakes Préparation 10 minutes Cuisson 5 minutes Repos Aucun Ingrédients 60 g de flocons d’avoine40 g de farine1 œuf150 ml de lait animal ou végétal½ sachet de levure chimiqueVanille Instructions Mélangez les flocons d’avoine, la farine, et la levure. Ajoutez l’œuf battu et la vanille, puis ajoutez le laitLire la suite « Pancakes aux flocons d’avoine »
Archives de l’auteur : Camille Fournier
Dahl de lentilles corail
Dahl de lentilles corail Portions 2 portions Préparation 10 à 15 minutes Cuisson 20 à 30 minutes Repos Aucun Ingrédients 2 portions de lentilles corail ou autres1 oignon 1 gousse d’ail200 g de tomates concassées200 ml de lait de coco250 ml de bouillon de légumes½ citron jaune1 c. à s. d’huile d’oliveCurryGingembre Instructions Coupez l’oignonLire la suite « Dahl de lentilles corail »
Risotto à la coco et au curry
Risotto à la coco et au curry Portions 2 portions Préparation 30 minutes Cuisson 20 minutes Repos Aucun Ingrédients 2 portions de riz à poêler120 ml de lait de coco1 c. à s. de crème fraîche1 oignon1 c. à s. d’huile d’olive1 casserole de bouillonSelPoivreCurryCumin Instructions Portez à ébullition le bouillon de volaille, puis gardez-leLire la suite « Risotto à la coco et au curry »
Beurre de cacahuète
Beurre de cacahuète Portions 1 pot Préparation 5 minutes Cuisson Aucune Repos Aucun Ingrédients 200 g de cacahuètes non salées Instructions Mixez vos cacahuètes jusqu’à obtenir une pâte bien lisse, cela prend plusieurs minutes. Procédez par à-coups au début pour éviter de faire surchauffer votre mixeur (qui doit être assez puissant). Conservez votre beurre deLire la suite « Beurre de cacahuète »
Wrap à garnir
Wrap à garnir Portions 1 wrap Préparation 10 à 15 minutes Cuisson 3 minutes Repos Aucun Ingrédients 80 g de farine40 ml d’eau1 c. à c. d’huileSel Instructions Mélangez la farine et le sel. Formez un puit et ajoutez-y l’eau et l’huile. Pétrissez jusqu’à obtenir une belle boule de pâte homogène. Étalez le wrap surLire la suite « Wrap à garnir »
Muesli
Muesli Portions 5 à 7 portions Préparation 5 à 10 minutes Cuisson 20 minutes Repos Aucun Ingrédients 200 g de flocons 4 céréales50 g de graines oléagineuses50 g de fruits oléagineux20 ml d’eau20 g de sirop d’érable ou de miel Instructions Préchauffez le four à 180 °C. Mixez légèrement les oléagineux de façon à avoirLire la suite « Muesli »
Frites légères
Frites légères Portions 2 portions Préparation 10 minutes Cuisson 20 à 30 minutes Repos Aucun Ingrédients 2 portions de pommes de terre pour frites2 c. à s. d’huile d’oliveSelPoivreÉpices et aromates en option Instructions Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en frites. Dans un saladier, mélangez les frites, l’huile,Lire la suite « Frites légères »
Pâte à tartiner au cacao et aux noisettes
Pâte à tartiner au cacao et aux noisettes Portions 1 petit pot Préparation 5 minutes Cuisson Aucune Repos Aucun Ingrédients 55 ml de lait animal ou végétal20 g de purée de noisette20 g de sucre25 g de cacao en poudre non sucré Instructions Mélangez le cacao et le sucre puis ajoutez la purée de noisetteLire la suite « Pâte à tartiner au cacao et aux noisettes »
Pâte brisée légère
Pâtes brisée légère Portions 1 pâte Préparation 15 minutes Cuisson Variable Repos Aucun Ingrédients 220 g de farine90 g de yaourt1 œuf15 ml d’huile (olive, colza…)Sel Instructions Mélangez la farine et le sel. Formez un puit, puis ajoutez l’œuf battu, l’huile et le yaourt dans celui-ci. Pétrissez jusqu’à obtenir une belle boule de pâte homogène.Lire la suite « Pâte brisée légère »
Boulettes végétales aux lentilles
Boulettes végétales aux lentilles Portions 4 portions Préparation 10 minutes Cuisson 30 minutes Repos Aucun Ingrédients 4 portions de lentilles sèches2 c. à s. de flocons d’avoine1 c. à s. de concentré de tomate1 c. à s. d’huile d’olive1 échalote1 gousse d’ailSelPoivrePaprikaCurry Instructions Faites cuire les lentilles dans l’eau bouillante pendant 20 minutes, puis égouttez-les.Lire la suite « Boulettes végétales aux lentilles »
Camille Fournier - Diététicienne-nutritionniste à Arras 