Ma recette de Taboulé de quinoa Ingrédients Pour 4 portions 2 portions de quinoa1/2 poivron2 tomates1/2 oignon rouge1 c. à s. d’huile de colza1/2 citronMenthePersilSelPoivre Instructions Faîtes bouillir une grande casserole d’eau, et faîtes cuire le quinoa pendant 10 minutes. Une fois cuit, passez le quinoa sous l’eau froide et égouttez-le bien. Coupez les tomates,Lire la suite « Taboulé de quinoa »
Archives de l’étiquette : Repas
Comment intégrer des légumes à vos repas ?
Les légumes sont une importante source de fibres, de vitamines et de minéraux dont les avantages pour la santé ne sont plus à démontrer. Cependant, lorsque l’on est habitué à mettre les légumes de côté, il peut être compliqué de trouver comment les intégrer à ses repas. En effet, leur donner un petite place dans un coin de l’assiette en les cuisinant toujours de la même façon peut vite devenir lassant et ennuyeux. […]
Galettes de légumes
Ma recette de Galettes de légumes Ingrédients Pour 4 portions 200 g de pommes de terre300 g de légumes de saison1 œuf1 c. à s. de farine1 c. à s. d’huile d’oliveSelPoivre Instructions Préchauffez le four à 200°C, puis lavez et épluchez tous les légumes et les pommes de terre. Râpez les pommes de terreLire la suite « Galettes de légumes »
Pâtes farcies au poulet, aux épinards et à la tomate
Ma recette de Pâtes farcies au poulet, aux épinards et à la tomate Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de pâtes « conchiglioni »2 portions de poulet200 g de coulis de tomate ou 3 tomates fraîches2 grosses poignées d’épinards5 champignons de Paris (en option)1 c. à s. d’huile d’olive25 g de farine250 ml de laitFromage râpé enLire la suite « Pâtes farcies au poulet, aux épinards et à la tomate »
Falafels de pois chiches
Ma recette de Falafels de pois chiches Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de pois chiches1/2 oignonPersilSelPoivreCurryCuminPaprika Instructions Si nécessaire, faîtes trempez les pois chiches pendant 12 heures et cuisez-les à l’eau. Mixez tous les ingrédients ensemble pour former une pâte avec des morceaux. Formez les falafels avec vos mains. N’hésitez pas à hydrater etLire la suite « Falafels de pois chiches »
Que peut vous apporter une bonne alimentation ?
On vous a sûrement déjà dit à quel point il était important de bien manger pour prendre soin de sa santé. En effet, une bonne alimentation fait partie intégrante d’une hygiène de vie favorable à la longévité.
Les aliments sont source d’énergie et de nutriments divers assurant chacun des rôles spécifiques au sein de notre organisme. En ayant une bonne alimentation, c’est-à-dire une alimentation saine, variée, équilibrée et adaptée à vos besoins, vous offrez à votre organisme tous les nutriments qui lui sont nécessaires. […]
Risotto à la tomate
Ma recette de Risotto à la tomate Ingrédients Pour 2 portions 1 gousse d’ail2 c. à c. d’huile d’olive250 g de tomates pelées entières1 cube de bouillon de légumes2 tasses d’eau½ oignon2 portions de riz pour risotto50 g de parmesan râpéBasilicPoivre Instructions Dans une casserole, versez 1 c. à c. d’huile et dorez l’ail écrasé.Lire la suite « Risotto à la tomate »
Tenders de poulet
Ma recette de Tenders de poulet Ingrédients Pour 2 portions 2 portions d’escalopes de poulet1 œuf1 c. à c. de moutarde1 c. à s. de farineFlocons de céréales ou pétales de maïs natures1 c. à s. d’huile d’olive (en option)PaprikaÉpices pour volailleSelPoivre Instructions Préchauffez le four à 180°C. Découpez les escalopes de poulet en aiguillettes.Lire la suite « Tenders de poulet »
Gnocchis
Ma recette de Gnocchis Ingrédients Pour 2 portions 350 g de pommes de terre80 g de farineSelPoivreMuscadeÉpices et aromates en option Instructions Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux. Cuisez les pommes de terre à l’eau pendant environ 20 minutes. Après avoir égoutté les pommes de terre, écrasez-les en purée. Pour obtenir uneLire la suite « Gnocchis »
Dahl de lentilles corail
Ma recette de Dahl de lentilles corail Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de lentilles corail1 oignon 1 gousse d’ail200 g de tomates concassées100 ml de lait de coco250 ml de bouillon de légumes½ citron jaune1 c. à c. d’huile d’oliveCurryGingembre Instructions Coupez l’oignon en petits morceaux, et pressez l’ail. Chauffez l’huile d’olive dans uneLire la suite « Dahl de lentilles corail »
Camille Fournier, diététicienne-nutritionniste à Arras 