Ma recette de Chakchouka de lentilles corail Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de lentilles corail4 œufs400 g de tomates concassées2 fois le poids des lentilles en bouillon de légumes50 g de feta1/2 oignon1 gousse d’ail1 c. à s. d’huile d’olivePersilSelPoivre Instructions Dans une sauteuse, faîtes chauffer l’huile, puis faîtes roussir l’ail et l’oignon. AjoutezLire la suite « Chakchouka de lentilles corail »
Archives de l’étiquette : Végétarien
Biscuits au beurre de cacahuète et au chocolat
Ma recette de Biscuits au beurre de cacahuète et au chocolat Ingrédients Pour 12 biscuits 150 g de farine100 g de beurre de cacahuète1 œuf50 g de sucre roux3 c. à s. de lait animal ou végétal1 c. à c. de levure30 g de chocolat noir Instructions Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier,Lire la suite « Biscuits au beurre de cacahuète et au chocolat »
Velouté de tomates fraîches
Ma recette de Velouté de tomates fraîches Ingrédients Pour 4 portions 1,5 kg de tomates1 c. à s. d’huile d’olive3 gousses d’ail1 oignonBasilicSelPoivre Instructions Epluchez et épépinez les tomates. Pour cela, vous pouvez les plonger 30 secondes dans l’eau bouillante puis dans l’eau froide, la peau se retirera facilement. Coupez-les ensuite dans le sens deLire la suite « Velouté de tomates fraîches »
Pain pita
Ma recette de Pain pita Ingrédients Pour 4 pains 275 g de farine140 ml d’eau1 c. à c. de sel1 sachet de levure de boulanger sèche1 c. à s. d’huile d’olive Instructions Mélangez l’eau légèrement tiède et la levure. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel puis formez un puit. Ajoutez l’eau etLire la suite « Pain pita »
Pommes de terre à la suédoise
Ma recette de Pommes de terre à la suédoise Ingrédients Pour 4 portions 4 portions de pommes de terre3 c. à s. d’huile d’olivePersilHerbes de ProvenceSelPoivre Instructions Préchauffez le four à 180°C. Lavez bien les pommes de terre, puis coupez-y de fines lamelles sans aller jusqu’en bas, de façon à ne pas les détacher. VersezLire la suite « Pommes de terre à la suédoise »
Houmous classique et houmous à la betterave
Ma recette de Houmous classique et houmous à la betterave Ingrédients Pour 1 coupelle Houmous classique250 g de pois chiches en bocal2 c. à s. de tahini ou purée de sésame1 c. à s. d’huile d’olivePersilSelPoivre Houmous à la betterave200 g de betterave150 g de pois chiches en bocal2 c. à s. de tahini ouLire la suite « Houmous classique et houmous à la betterave »
Tarte aux légumes d’été et à la feta
Ma recette de Tarte aux légumes d’été et à la feta Ingrédients Pour 1 tarte 1 pâte à tarte (voir la recette)1 grosse c. à s. de moutarde ou de concentré de tomate1/2 oignon1 courgette2 tomates1 c. à s. d’huile d’olive150 g de fetaSelPoivre Instructions Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez la pâte àLire la suite « Tarte aux légumes d’été et à la feta »
Samoussas aux petits légumes
Ma recette de Samoussas aux petits légumes Ingrédients Pour 10 samoussas 5 feuilles de brick1/2 oignon1 poivron orange1 carotte1 petite courgette1 c. à s. de crème fraîche ou de crème végétale1 c. à s. d’huile d’olive1 c. à c. de curryPoivre Instructions Epluchez la courgette, puis coupez les légumes en petits morceaux. Dans une poêle,Lire la suite « Samoussas aux petits légumes »
Pâtes et tagliatelles de courgettes au parmesan
Ma recette de Pâtes et tagliatelles de courgette au parmesan Ingrédients Pour 2 portions 2 petites courgettes2 portions de tagliatelles ou spaghettis1 casserole de bouillon de légumes3 c. à s. de crème fraîche 2 portions de parmesan râpéSelPoivre Instructions Epluchez les courgettes et faîtes des tagliatelles en utilisant un économe. Faîtes bouillir le bouillon deLire la suite « Pâtes et tagliatelles de courgettes au parmesan »
Œufs cocotte
Ma recette des Oeufs cocotte Ingrédients Pour 1 portion 2 œufsCoulis de tomate et/ou crème fraîcheGarniture au choix (champignons, saumon, tomate, persil…)1 portion de fromage râpéSelPoivre Instructions Faîtes chauffer un plat avec un fond d’eau à hauteur des ramequins dans un four chauffé à 200°C. Garnissez les ramequins avec un œuf en prenant soin deLire la suite « Œufs cocotte »
