Ma recette de Carottes rôties au miel Ingrédients Pour 4 portions 4 portions de carottes1 c. à s. d’huile d’olive1 c. à s. de mielHerbes de ProvenceSelPoivre Instructions Préchauffez le four à 180°C. Epluchez et coupez les carottes dans le sens de la longueur, puis placez-les sur une plaque de cuisson. Mélangez l’huile et leLire la suite « Carottes rôties au miel »
Archives de l’auteur : Camille Fournier
Comment utiliser correctement le Nutri-Score ?
Le Nutri-Score est un système de notation des valeurs nutritionnelles des aliments transformés que l’on peut retrouver sur les emballages. Les aliments se voient attribuer une note allant de « A » à « E » en fonction de leurs apports énergétiques et de leurs teneurs en nutriments qui sont à privilégier (protéines et fibres) ou à limiter (sucre, acides gras saturés et sel) selon le Nutri-Score. Les aliments notés « A » devraient donc être privilégiés par rapport aux aliments notés « E ». […]
Tarte aux pommes version « allégée »
Ma recette de Tarte aux pommes version « allégée » Ingrédients Pour 8 portions 1 pâte à tarte classique ou pâte à tarte légère3 pommes300 g de compote de pomme ou pomme-poire sans sucres ajoutés1 c. à s. de gelée de coing1 pincée de cannelle Instructions Préchauffez le four à 180°C quelques minutes avant le début deLire la suite « Tarte aux pommes version « allégée » »
Galettes de légumes
Ma recette de Galettes de légumes Ingrédients Pour 4 portions 200 g de pommes de terre300 g de légumes de saison1 œuf1 c. à s. de farine1 c. à s. d’huile d’oliveSelPoivre Instructions Préchauffez le four à 200°C, puis lavez et épluchez tous les légumes et les pommes de terre. Râpez les pommes de terreLire la suite « Galettes de légumes »
Pourquoi est-il si important de bien s’hydrater ?
Nos corps sont composés à environ 60 % d’eau, elle représente un élément vital pour notre organisme. Pour vous en donner une idée, il suffit que vous perdiez 2 % de votre masse corporel en eau pour voir vos capacités réduites de 20 %. Chaque jour, nous perdons plusieurs litres d’eau, que ce soit par la peau, les reins, les poumons, les intestins. Ainsi, boire assez d’eau quotidiennement est primordial pour veiller à un équilibre et garder notre corps bien hydraté. […]
Biscuits façon Belvita ®
Ma recette de Biscuits façon Belvita ® Ingrédients Pour 10 biscuits 80 g de farine complète50 g de flocons d’avoine30 g de poudre de noisette20 g de miel ou de sirop d’érable1 petite poignée de pépites de chocolat1 petite poignée de graines (lin, courge…)20 g d’huile2 c. à s. de lait Instructions Préchauffez le fourLire la suite « Biscuits façon Belvita ® »
Frites de panais
Ma recette de Frites de panais Ingrédients Pour 4 portions 2 portions de panais2 c. à s. d’huile d’oliveSelPoivreÉpices et aromates en option Instructions Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les panais et coupez-les en frites. Dans un saladier, mélangez les frites, l’huile, le sel, le poivre, et éventuellement les épices et aromates. Étalez lesLire la suite « Frites de panais »
Crêpes version « allégée »
Ma recette de Crêpes version « allégée » Ingrédients Pour 8 crêpes 125 g de farine2 œufs300 ml de lait animal ou végétal1 pincée de selVanille en option (pour les recettes sucrées) Instructions Mélangez la farine, les œufs, le sel, et éventuellement la vanille. Faîtes chauffer la poêle à crêpe à feu moyen. Ajoutez un peu de laitLire la suite « Crêpes version « allégée » »
Pizza façon « falafel »
Ma recette de Pizza façon « falafel » Ingrédients Pour 1 portion 1 portion de pois chiches10 g de farine70 ml d’eau environ1 c. à s. d’huile d’oliveCurryPaprikaSelPoivreGarniture au choix Instructions Si nécessaire, faîtes tremper 12 heures les pois chiches puis cuisez-les à l’eau pendant 2 heures. Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez les pois chiches,Lire la suite « Pizza façon « falafel » »
Comment bien manger avec un petit budget ?
L’idée que manger sain et équilibré demande d’avoir un budget élevé est assez rependue. Et pourtant, vous n’avez pas à beaucoup dépenser pour bien manger.
En effet, en faisant les bons choix au supermarché, en mangeant plus de fait maison et en ayant les bons réflexes anti-gaspillage, bien manger sans se ruiner est tout à fait possible et vous pourriez même réaliser quelques économies. […]
Camille Fournier, diététicienne-nutritionniste à Arras 