Archives de l’auteur : Camille Fournier

Tacos à la mexicaine

Ma recette de Tacos à la mexicaine Ingrédients Pour 2 portions 2 à 4 petits wraps2 portions de boeuf haché1/4 d’oignon rouge1 gousse d’ail2 tomates1/2 poivron orange ou rouge200 ml de coulis de tomate1 avocat1 petite poignée de fromage râpéFeuilles de salade1 c. à s. de jus de citronPimentPaprikaCurryGingembreSelPoivre Instructions  Dans une poêle antiadhésive, faîtesLire la suite « Tacos à la mexicaine »

Pudding de chia

Ma recette de Pudding de chia Ingrédients Pour 1 portion 150 ml de lait1 à 2 c. à s. de graines de chiaTopping au choix (fruits, muesli…) Instructions  Mélangez le lait et les graines de chia pendant 2 minutes pour éviter qu’elles ne se collent entre elles. Laissez reposer la préparation pendant au moins 1Lire la suite « Pudding de chia »

Velouté d’asperges

Ma recette de Velouté d’asperges Ingrédients Pour 4 portions 400 g d’asperges100 g de pommes de terre1 échalote1/2 c. à s. d’huile d’olive600 ml d’eauSelPoivre Instructions  Epluchez et coupez les pommes de terre et l’échalote. Dans une casserole, faîtes chauffer l’huile, puis ajoutez l’échalote et les pommes de terre de façon à les faire légèrementLire la suite « Velouté d’asperges »

Bœuf sauté à l’asiatique

Ma recette de Bœuf sauté à l’asiatique Ingrédients Pour 2 portions 2 portions de boeuf4 c. à s. de sauce soja2 c. à c. de vinaigre2 c. à c. de sirop d’érable2 c. à c. de farine1/2 c. à c. de gingembre1/2 c. à c. de curry2 c. à s. d’eau1 c. à s. d’huileLire la suite « Bœuf sauté à l’asiatique »

Crackers

Ma recette de Crackers Ingrédients Pour 15 crackers 160 g de farine de sarrasin40 g de flocons d’avoine50 g de graines (courge, lin, sésame, pavot…)1 c. à c. de levure1/2 c. à c. de sel30 g d’huile d’olive120 g d’eau Instructions  Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d’avoine,Lire la suite « Crackers »

Poire rôtie à la crème

Ma recette de Poire rôtie à la crème Ingrédients Pour 4 portions 2 grandes poires10 g de cassonade2 c. à s. de crème4 c. à s. d’eau1 pincée de cannelleAmandes effilées Instructions  Épluchez, coupez en deux et videz les poires. Dans une poêle, faites chauffer le sucre, l’eau et la cannelle, puis déposez les poires.Lire la suite « Poire rôtie à la crème »

Crevettes panées

Ma recette de Crevettes panées Ingrédients Pour 4 portions 4 portions de crevettes décortiquéesChapelure1 œufEpices en option (curry, paprika, curcuma…)SelPoivre Instructions  Préchauffez le four à 180°C. Mélangez l’œuf avec le sel, le poivre et les éventuelles épices, puis trempez les crevettes dans l’œuf, puis dans la chapelure de façon à bien les enrober. Placez lesLire la suite « Crevettes panées »

Fondue de poireau

Ma recette de Fondue de poireaux Ingrédients Pour 4 portions 600 g de poireaux1 c. à s. d’huile d’olive3 c. à s. de crème fraîche1 c. à s. de jus de citron1 c. à c. de moutardeSelPoivre Instructions  Lavez et coupez les poireaux en tranches de 1 cm d’épaisseur. Faîtes chauffer l’huile dans une poêle,Lire la suite « Fondue de poireau »

Quiche version « allégée »

Ma recette de Quiche version « allégée » Ingrédients Pour 1 tarte 1 pâte à tarte légère (voir la recette)4 œufs200 g de crème fraîche200 ml de lait2 petites poignées de fromage râpéGarniture au choix (légumes, jambon, saumon…)MuscadeSelPoivre Instructions  Préchauffez le four à 180°C, puis faîtes cuire votre pâte à tarte à blanc pendant 10 minutes enLire la suite « Quiche version « allégée » »