Ma recette de Fondue de poireaux Ingrédients Pour 4 portions 600 g de poireaux1 c. à s. d’huile d’olive3 c. à s. de crème fraîche1 c. à s. de jus de citron1 c. à c. de moutardeSelPoivre Instructions Lavez et coupez les poireaux en tranches de 1 cm d’épaisseur. Faîtes chauffer l’huile dans une poêle,Lire la suite « Fondue de poireau »
Archives de l’étiquette : Repas
Quiche version « allégée »
Ma recette de Quiche version « allégée » Ingrédients Pour 1 tarte 1 pâte à tarte légère (voir la recette)4 œufs200 g de crème fraîche200 ml de lait2 petites poignées de fromage râpéGarniture au choix (légumes, jambon, saumon…)MuscadeSelPoivre Instructions Préchauffez le four à 180°C, puis faîtes cuire votre pâte à tarte à blanc pendant 10 minutes enLire la suite « Quiche version « allégée » »
Crêpes au sarrasin
Recette de crêpes au sarrasin
Gaufres de patate douce
Ma recette de Gaufres de patate douce Ingrédients Pour 6 gaufres 400 g de patate douce150 g de farine2 œufs1 c. à s. d’huile d’olivePaprikaCurrySelPoivre Instructions Epluchez et coupez en morceaux la patate douce, puis faîtes-la cuire à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre, soit pendant 15 à 30 minutes selonLire la suite « Gaufres de patate douce »
Comment booster votre immunité naturellement ?
L’immunité, c’est l’ensemble des mécanismes de défense de votre organisme face aux éléments qui lui sont étrangers, et potentiellement néfastes : les virus, les bactéries, les parasites… Celle-ci est particulièrement mise à rude épreuve durant l’hiver où ces virus et bactéries circulent plus intensément.
Bien que nous soyons tous dotés d’un système immunitaire, son efficacité peut varier d’un individu à l’autre, et cela dépendamment des habitudes de vie qui ont, entre autres, un rôle à jouer. […]
Blanquette de veau
Ma recette de Blanquette de veau Ingrédients Pour 4 portions 4 portions de blanquette ou sauté de veau200 g de champignons de Paris4 carottes2 blancs de poireau1 oignon1 échalote2 c. à s. d’huile d’olive50 g de farine1 bouquet garni3 clous de girofleSelPoivre Instructions Epluchez les carottes, l’oignon et l’échalote, puis coupez en morceaux les carottes,Lire la suite « Blanquette de veau »
Tarte aux champignons
Ma recette de Tarte aux champignons Ingrédients Pour 1 tarte 1 pâte brisée légère (voir la recette)500 g de champignons de Paris1 oignon2 c. à s. d’huile d’oliveSelPoivre Instructions Préparez la pâte brisée légère (voir la recette), et préchauffez le four à 180°C. Placez la pâte dans une tourte, piquez-la à l’aide d’une fourchette, puisLire la suite « Tarte aux champignons »
Bûche de Noël au chocolat
Ma recette de Bûche de Noël au chocolat Ingrédients Pour 10 portions Pour la génoise110 g de farine4 œufs60 g de sirop d’érable ou de sucre1/2 sachet de levure Pour la garniture3 œufs100 g de chocolat Pour le glaçage40 g de chocolat30 ml de lait30 g de noisettes concassées Instructions Pour réaliser la génoise, commencezLire la suite « Bûche de Noël au chocolat »
Buns aux légumes
Ma recette de Buns de légumes Ingrédients Pour 8 buns 300 g de farine90 g d’eau30 ml de lait1 œuf2 c. à s. d’huile d’olive1 sachet de levure boulangère sèche1 c. à c. de sel500 g de légumes de saison1 oignon2 c. à s. de graines de sésamesEpices et aromates en fonction du choix deLire la suite « Buns aux légumes »
Zoom sur la vitamine D
En France, la majorité de la population est concernée par la carence en vitamine D, et cela particulièrement pendant l’hiver. En effet, cette vitamine est synthétisée par notre organisme lors d’expositions au soleil qui se font plus rares à l’arrivée du froid.
Pourtant, cette vitamine est indispensable pour passer l’hiver dans de bonnes conditions et rester en pleine forme. […]
Camille Fournier, diététicienne-nutritionniste à Arras 